開始習慣傍晚八、九點才天黑的日子，坐地鐵不必一再確認方向才敢上車，走路更不需要時時刻刻惶恐地對比著手上的地圖，迥異於當地的亞洲臉孔上，也多了幾分氣定身閒。當一切的不熟悉，悄悄地成為日常生活的一部份，身為外來者的畏懼與不適感也逐漸消弭。取而代之的則是，對嶄新事物無窮無盡的新鮮感與好奇心，大至生活背景，小至飲食習慣，除了國與國之間的不同，更是東方與西方之間的差異。
這二十多天的體會，若要我總結出最能代表法國人的必需品，絕對會是這四寶：菸、酒、麵包與馬鈴薯。
對二手菸反感的朋友，法國絕對令你頭暈。根據法國統計，全法國人口中，癮君子的比率大約占三分之一。根據我自己的不負責任肉眼統計，抽煙人口的比率絕對占二分之一以上，當然，或許與我居住的城市多半是學生有關（青少年抽煙比率最高）。從密級程度相當於法國便利商店的tabac菸草店，以及裡頭琳琅滿目的菸品，甚至發展為兼賣郵票、電話卡等等日常用品的多功能商店，即可窺知法國人對菸草的依賴性。
![中西文化大不同：法國人的生活四寶]()
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偏偏，這裡的香菸稅課得非常重，一包香菸的價格大約7歐左右，因此購買菸草自己捲菸的情況也很常見，甚至還會遇到陌生人向你討菸抽。記得第一次到法國，總覺得法國人浪漫，喜歡坐在室外享受陽光的清新勝過空調，現在想想，說不定室外抽煙才是真正的目的呢！
除了菸，便是酒。不分時間、地點，更不分職業與階級，法國人的生命裡少不了酒。賣場中，酒的選擇琳琅滿目，採購食材不忘配支對味的酒。餐廳中，佳餚配上美酒再合理不過，有時你甚至發現酒比水便宜。露天雅座上，點支菸與一杯紅酒消磨整個下午的時光，典型法國片的場景，更誠實地反映著這裡的實際生活。傍晚時分，除了酒吧，更可見專門賣酒的小店，總進出著絡繹不絕的人潮。
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加隆河旁的廣場總是充滿人潮
圖盧茲的加隆河（La Garonne）旁，於去年才修建完成的河邊廣場Place Saint-Pierre，不分週一至週七，到了晚間總是喧囂。三五好友，自行攜酒，對著波光粼粼的河面，徹夜暢談、把酒言歡。再晚一些，震耳欲聾的音樂與隨之扭動的身軀，加上酒精的助興，使人振奮到天明。「法國買酒的法定年齡是18歲，但飲酒的年齡則是從小開始！」一位法國友人曾開玩笑地對我說過。
觀察菸與酒在東、西文化價值觀上的差異，在東方社會中，菸酒往往被視為是負面的、男性專屬的，從小就被教導要少碰為妙，對於抽煙、喝酒的「壞孩子」更應當敬而遠之。而在法國，酒卻是生活的必需品，「是上帝的賜予，帶來歡樂與喜悅」，女性吸菸的比例更不亞於男性，青少年吸菸的比例更是所有年齡層之冠。然而，在飲酒的量方面，卻又出現相當大的矛盾，在東方，往往鼓吹造飲輒盡，期在必醉，才能顯現對於敬酒人的誠意。而西方的說法卻是「醉酒的人不能承受上帝的國。」，排斥過量飲用與酒醉，「酒鬼」(alcoholic)更代表著無能與失敗。若能從菸與酒的角度，細究東、西文化上的差異與背後價值觀的形成，想必非常有趣。
法國人的第三寶，則是麵包。在歐洲，麵包的地位好比台灣的米飯，台灣人吃飯配菜，歐洲則吃麵包搭配湯、沙拉。而在法國，眾所皆知的法國長棍麵包(baguette)可以說是每家每戶的生活必需品，只要到賣場，必定會見到人手一條長棍麵包，甚至是路上，也能見到邊走邊啃baguette的人。餐廳通常也都免費無限量供應，愛吃麵包的我，常常還沒吃到主菜，就先吃麵包吃飽了。
不過，這裡的法國麵包，可不像台灣有什麼蒜味、辣味、甚至明太子口味，頂多是對半切開後加入Cheese、火腿等等，當作三明治吃。而在台灣被歸類為高檔餐廳的法國百年麵包店PAUL，之於法國人來說，也不過是車站的連鎖麵包店。
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滿山的薯條與免費拿取的麵包
最後，另一項西方的招牌主食，非馬鈴薯莫屬。通常1～2歐元就可以在超市買到一大袋的馬鈴薯。由此可見，想要看出當地盛產的作物，最快的方法，就是到超市尋找最“俗擱大碗”的產品就對啦！除了馬鈴薯泥，以及現切現炸的美味洋芋片之外，最常見的就是炸薯條。無論是高檔的牛排餐廳，或是留學生省錢好夥伴Kebab（類似於台灣的沙威瑪），附餐永遠少不了在盤子裡堆成小山的炸薯條。特別的是，除了番茄醬，常見的沾醬並不是美式的黃芥末，而是美乃滋與辣椒醬。
法國人的四寶：菸、酒、麵包與馬鈴薯，待在這裡二十多天的日子，實在難抵生活在台灣二十多年的日子。隨著時間的推移，心理上與生理上的不適感雖然會逐漸消弭，但不會消失，我始終知道自己忠於拿筷子多過於用刀叉。唯一不變的是對故鄉的思念與鄉愁，無論將來身在何方，這份認同感都會永遠伴著我。就如同當初北上唸書，我永遠習慣不了北部的快節奏和天氣的濕與冷，即使是已經待了四年，即使只是在同樣的國度中的不同城市間穿梭，我仍是那個喜歡在南部懶洋洋的豔陽下，騎著摩托車，享受夏日的涼風，筆直寬大的街道，大啖巷弄美食小吃的高雄囝仔。
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