台南東安路/神座拉麵

神座拉麵,是日本相當有規模的連鎖拉麵店,
最近的版圖也伸展到台灣來,近期在台灣有很多分店。
前陣子在離家不遠的東安路,也看到了新開的麵館。

店的柱子上掛著紅燈籠。

原本想搶開幕特價的39元豚骨拉麵,不過很可惜,我到時早被搶購一空,只好吃原價。
賣相跟份量,看起來都還不錯的樣子。

豚骨湯
喝起來有點淡淡豬骨甜味,口感油而不膩,清爽到讓我不禁想問:這是豚骨該有的表現嘛?
感覺實在太淡了。

配料就相當讓人滿意了,尤其是叉燒與半熟蛋。
叉燒很柔軟,吃進嘴咬沒幾下就散開了。

蛋黃濃甜,蛋白也煮的很有味道。

黃色的細麵
吃豚骨湯時,感覺這麵普普通通,不過吃別的口味時,
這麵條給我的感覺很好,香氣、麵的甜味、Q勁,都相當出色,
口感是硬中有Q,而且久浸湯也不會變軟爛,真是好麵!

醍醐拉麵
神座價位最低麵,49元在南部是很有吸引力的。
這碗醬油拉麵表現比豚骨好,口味鹹甜適中,不會
太嫌也不會太甜,湯、麵、料,三者表現很一致,個人頗為喜愛。

特濃味增拉麵
神座拉麵中的高價拉麵,喜愛超重口味的人可以試試。

一邊喝湯,配著麵吃,享受那濃濃的味道,但吃完麵後,
單只喝湯就很難過了,湯本身重鹹,越喝越感沉重,濃厚的味道反成了一種負擔。


炸豬排
肉口感稍硬,味道還算可以,比起肉,
我更喜歡麵衣,酥、香、脆,讓人印像深刻。

整體來說,算是不錯,價格雖低,該有的,卻都沒少半項,
扣除湯不論,麵與配料,就值得大大讚許。
供餐時間:11:00~14:00 17:00~21:00
地圖