Carol不藏私料理廚房：新手也能變大廚的90堂必修課

top 這本書是我在部落格中3年來的分享， 將自己在家中料理實際操作的過程完整記錄下來。 很開心自己有了這個小小的空間， 也謝謝默默給我支持的朋友，因為你們， 我的分享有了前進的力量。 Carol 「好多人在做你的酸菜白肉火鍋，我也要來馬上做給家人吃」 「真的很謝謝你提供這麼棒的配方分享給大家！」 「感謝Carol的食譜，第一次做饅頭就成功耶！真高興！出爐沒多久就搶光了！」 「這道菜在我家已經做超過3次以上，連來訪的客人都大快朵頤，真的很謝謝Carol。」 「謝謝Carol不藏私的步驟，我的鳳梨酥太成功了！」 從格友數不清的感謝裡可以感受到Carol的魅力無窮！因為親切、因為有耐心、因為不藏私，「Carol自在生活」部落格每天都有超過3萬人次的點閱；開站近4年，拜訪人次已突破1600萬人次！ 本書內容分為3大章節，包括： PART1 最受歡迎料理大集合 愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味，樣樣都難不倒Carol！看Carol的巧手，如何將簡單的食材變成道道佳餚！ PART2 網友點閱率最高麵點 在麵粉堆中長大的Carol，麵食是家裡的點心也是主食，白白的粉和上水就有無窮無盡的變化，愛和麵粉的Carol，總在白白的麵粉裡，透過巧手，變化出道道驚喜。 PART3 甜蜜醃漬涼拌和點心 想要在自己的廚房中揮灑魔法，醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少！蔬果盛產時，用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味，就是餐桌上最亮眼的配角。本書特色 千萬格友齊聲說：這些菜就是我想要收藏的經典菜單 ★本書自Carol部落格中嚴選90道料理、麵點和點心，每一道菜都有超詳盡的不藏私做法及步驟圖，只要讀者按圖烹調，就能做出一道道可口的佳餚，輕鬆易學保證不失敗，新手的你也能變大廚！ ★精選的料理中，有不少是格友們開出來的菜單，也蒐羅詢問度最高的料理，還有Carol最愛的傳家美味及用心做給兒子帶便當的菜餚。 ★每道料理，都有「Carol烹飪教室」和「格友回應」小DATA。書內並有「關於Carol」單元，要瞭解Carol和麵粉的關係、Carol和料理的故事、Carol和格友的互動，以及Carol和愛貓的生活，可以從這些文字裡一窺端倪。 ★特地訂製透明塑膠書套，讓讀者在廚房照著食譜烹飪，也不怕弄髒書！作者簡介Carol胡涓涓 從小因為母親的緣故，讓Carol發現料理美妙的世界，也由於媽媽、外婆和奶奶的巧手，讓Carol的童年，有著一道道美食的記憶。 4年前自工作崗位回歸家庭，當起正職的家庭主婦，並開始經營「Yahoo奇摩部落格─Carol自在生活」，在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄生活，至今總點閱人次已超過1600萬，是格友們口耳相傳最不藏私的部落格。 曾獲「第五屆華文部落格大獎初審入圍」、多篇文章榮獲「Yahoo奇摩精選」，每天至少有超過2萬5千人次的點閱，Carol的部落格沒有廣告、不營利，只是記錄自己的廚房心得，單純分享料理的樂趣。 ●貼近Carol： 部落格＝Carol自在生活tw.myblog.yahoo.com/carol-jay 臉書＝Carol自在生活