台菜搜尋結果

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      top,一本最深刻動人的美食生活書,榮獲,講義雜誌,年度最佳美食作家獎,暢銷慶功增訂版,嚴選全台預約制無菜單風格餐廳,為你帶路隱身巷弄的私家廚房,呈現台灣人最溫暖真心的待客情意,發掘在地飲食文化最動人的一面,增訂版提供2010年最新餐廳資訊,並收錄2家精選新店與你嚐鮮從現在開始,你不用搭十幾個小時的飛機,就能在台北享用道地的法式料理,深入宜蘭不老部落,感受原住民獨特文化和自然環境激盪出的無敵美味,...
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      top,提到台菜,你心中的,正港台灣味,是哪一味,菜脯煎蛋,三杯雞,金錢蝦餅,還是魷魚螺肉蒜,一道道不論取自大海或土地,源自小吃,或是辦桌宴席料理,都是台灣最道地的庶民美食,用料紮實的台菜,融合地方特色風味,蘊含著溫潤敦厚的風土民情,傳承百年來存在各地,大家心中屹立不搖的美味,台菜包含的不只有馳名海外的名食小吃,還有早年辦桌宴席菜,以及講究奢華的酒家菜,這些著重食材及排場,以繁複,細緻手工,呈現另...
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      top,義大利麵的簡單易做,口味的豐富多變,不但歐美喜愛,甚至已風靡全球,深受時下都會族,青少年喜歡,但真的要自己做,即便是照著食譜走,仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步,本書特針對現今讀者的使用需求,從料理義大利麵的材料,含材料的替換,選購點,器皿,含器冊的替換,選購點,乃至到料理之變化與組合,讓國人真的可以在家成功做出經典,美味又富創意的義大利麵,讓義大利麵更加容易走入國人的廚...
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      top,不可思議的華麗陣容,第一本囊括,台灣重量級美食名家的品味聖經,阿嬌,阿基師,葉怡蘭,胡天蘭,瀨上剛,韓良憶,伊格爾,劉冠麟,梁幼祥,程安琪,束煥新,王宣一,柯俊年,詹姆士,毛瑞之,Dr,Wolfram,Moritz,不必為了聚餐要去哪裡吃而苦惱,跟著15位老饕吃特色餐館,欽點各大菜系經典料理與小點,鼎泰豐,菜肉蒸餃,信遠齋,醬肘子,欣葉餐廳,潤餅和菜脯蛋,京華圓,沙鍋魚頭,九記,鹹魚肉餅,...
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      top,7大烹調法,最能烹出海鮮的美味,19種技法,料理海鮮不NG,70道簡單易上手的海鮮好菜,700多張圖片完全公開海鮮料理的大小撇步,從認識,選購,前處理到入鍋料理,真正的不藏私,菜市場的海鮮料理,有什麼不一樣,所有的海鮮食材都是在一般市場,大賣場所常見的,絕不是特定餐廳或食堂才能叫得到貨的,也不到遠到某觀光漁港才能買得到的食材,菜市場的海鮮料理,有什麼不一樣,是作者將多年的做菜經驗,轉化為家...
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      打開電視,翻開報紙,一起又一起的食安風暴席捲而來,面對柴米油鹽醬醋茶都可能存在毒素的現代社會,越來越多人到鄉下或是家中前後院種植蔬菜水果,只是,在地狹人稠的台灣,想要擁有一小片菜園是多麼奢侈的夢想,來自英國皇家藝術學院的四個畢業生就利用室內小溫室,成功種植出可以在餐桌上享用的青菜,不用大片園地,居然也能種出美味佳餚,根據統計數字,到了2015年,全世界會有三億多人集中在世界上的21個大都會區,在這...
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    • 胖子懺悔室
      ,圖片來源如果你跟我一樣胖,相信看到減肥成功的人應該會很羨慕吧,要能成功減肥,除了一些特定的生理因素,例如因為生病而變得肥胖或是不適運動等,不然的話,只要遵守,規律的作息,正確的飲食以及適當的運動等三大原則,就一定可以減得下來,不過話又說回來了,如果事情有這麼簡單的話,那我何必要開胖子懺悔室來督促自己減肥呢,大原則簡單,做起來也許不難,但,少了一樣最重要的東西,減肥這種事情就很難成功呀,這東西就是...
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      top,亞洲是米飯文化的起源,日本,台灣,香港,韓國,東南亞各地,都各自發展出不同的料理,時代變遷下,又和原本的飲食文化結合,更讓米飯料理有了多元風貌,蓋飯就是其中一種呈現方式,在日本,丼,從室町時代到現在,已經有200多年的歷史,除了市面上的經典蓋飯外,還會不停地推陳出新,發想出各式各樣的變化,本書收錄的有親子丼,勝丼,牛丼,咖哩丼,鰻魚丼,漢堡丼,天丼,五目丼,中華丼,生菜沙拉丼等,每道都是一...
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top,呷飯,代誌,很有趣,常聽朋友聊起家中孩子挑食,不愛吃飯的事,十之八九都會唸著,現在的孩子太好命了,以前有番薯簽飯呷就不錯了,要想吃到一碗又白又香的白米飯,幾乎是不可能的,的確,這樣的年代不少朋友都曾經歷過,在物質缺乏,大家都還在胼手胝足的日子裡,誰能想到現在的飲食能如此進步且豐盛,每天大魚大肉都吃到膩了,這要叫阿公阿嬤聽到,可能怎麼想都想不通,而以往吃到怕的粗不隆冬的糙米,番薯飯,現今卻在......
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top,現代人常常為了生活,理想奔波勞碌,忘了身體的健康才是一切的根本,日常生活中,隨處可見人手一瓶的飲料,加上經常性的外食習慣,使得生理的負擔更加沉重,因此,要如何吃得健康,吃得經濟,吃得高興,就顯得非常重要了,市售的蔬菜很難百分之百確定都是天然栽培,無農藥殘留的,為了能夠讓家人吃到更天然,令人安心的蔬果,不如就把自家的陽台打造成菜園,不僅能培育出四季蔬菜,還能同時兼具種植蔬菜和學習料理蔬菜的樂......