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top,用來生產咖啡豆的咖啡樹,主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類,根據栽種地與品種改良方式,又可再細分成好幾個品種,品種的名稱有的是根據生產國名,風土,出口港等來區分,當中最有名的就是哥倫比亞,藍山,吉利馬扎羅,曼特寧,摩卡等,由於每個品種咖啡豆擁有的酸味,苦味皆不同,最好能掌握它們各自的特性,購買咖啡豆時要分清楚是單品或綜合,吉利馬扎羅,哥倫比亞等只含一個品種的稱為單品咖啡豆,相對的,依照喜歡的......
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