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![中央廚房的成本控制管理特點 - 豆丁網]()
www.docin.com現代預防醫學 2007年第 34卷第 11期 ModernPreventiveMedicine，2007，Vol．34，NO．11 中央廚房的 成本控制管理 ...瀏覽：322 -
![中央廚房如何控製成本_知道]()
zhidao.baidu.com提問者採納: 對餐飲行業來說， 廚房管理是最重要也是最有難度的環節。重要是因為廚務 成本及費用控制著出品的價 ...瀏覽：1028
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日期：2024-04-23
中央廚房是 成本嗎_建築/土木_工程科技_專業資料 暫無評價|0人閱讀|0次下載 中央廚房是 成本嗎_建築/土木_工程 ......
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日期：2024-04-26
廚房成本的核算方法..現代餐飲管理應重視 廚房衛生..向 廚房管理要效益.. ... 綜觀我國的餐飲企業，其生產方式 ......
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日期：2024-04-27
為降低 成本，我市餐飲企業開始學習北方，採用 中央廚房配送。 所謂 中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營 ......
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日期：2024-04-26
然而設立中央廚房應注意避免供過於求的浪費生產現象發生，另外中央廚房的開銷成本和人事支出也是一沉重負擔，故要在產品銷售達到一定規模後，設立中央廚房才 ......
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日期：2024-04-27
一、中央廚房運作模式的優點：. 可以集中採購、降低進貨成本（可以選擇第一進貨管道）。 可以集中收藏保管，減少電力資源使用，控制能源成本。 可以集中統一加工 ......
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日期：2024-04-28
中央廚房，自動化控制後的產能，就能宅配供應數十家分店的物料需求. 精打細算，細心規劃就能造就加盟系統供應鏈品質的卓越與穩定。 一貫化 ......
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日期：2024-04-26
按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购；而在中央厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外， ......
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日期：2024-04-29
以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用 ......
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