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日期:2024-05-28
中餐乙級材料與做法Part 5. 蔥串排骨 豉汁小排骨 芫爆墨魚捲 韭黃蛋皮捲 人蔘枸杞 醉雞 玉樹上湯雞. 佛手白菜. 大白菜外葉、瘦肉、紅蘿蔔、荸薺. 鹽、太白粉. 韭黃蛋皮 ......
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日期:2024-05-31
中餐乙級做法Part 2. 金銀蛋扒芥菜 松鼠黃魚 麻辣佛手黃瓜 酸菜炒牛肉絲 彩椒 炒魷魚 炸牡蠣春捲. *切小黃瓜,7公分一段,圓柱型切一半,取籽,切成佛手。辣椒切 半去 ......
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日期:2024-05-24
中餐乙級材料與做法Part 4. 三絲蝦球 香菇白菜膽 時蔬燴蝦丸 粉蒸小排 蒜子燒黃魚 蔥油雞. 蒜子燒黃魚. 黃魚. 蒜頭、蔥白、木耳、竹筍、(薑). 醬油、糖、胡椒粉、香油....
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日期:2024-05-30
中餐乙級材料與做法Part 6. 鮮菇三層樓 八寶芋泥 百花豆腐 蛋黃芋棗 油淋去骨雞 百花釀雞腿. 蒸一品雞排. 雞腿、豬肉、紅蘿蔔、荸薺. 鹽、胡椒粉、香油、太白粉....
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日期:2024-05-30
中餐乙級材料與做法Part 7. 碧綠雙味菇2 麒麟蒸魚 乾炸豬肉丸 IMAG0342 八寶封 雞腿 IMAG0340. 乾炸豬肉丸. 豬肉、荸薺. 鹽、香油、麵粉、太白粉. 麒麟蒸魚....
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日期:2024-05-25
中餐烹調成功精典(乙級檢定)」除包含105道術科食譜介紹,更詳細說明:. 1. ... 營養 又美味的料理及如何指導考生順利考上中餐乙級技術士檢定,才是本書成書的目標。...
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日期:2024-05-24
2013年3月14日 ... 上一則: 邁向中餐乙級考照之路(二十九):整組練習 ... 從我開始學中餐乙級,我就看 妳每道菜的做法,雖然有幾道菜妳的做法我不太認同,但我還是從 ......
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日期:2024-05-29
在3年前取得中餐丙級的證照之後!一直計畫著要再考中餐乙級的證照! 不為什麼!就 只是個人的興趣! ... (256)•涼拌毛豆(食譜+做法). (159)糖醋醃蘿蔔. (149)省錢撇步- ......