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        請問...這款老茶是否會有酸味?"茶葉泡得開"的老茶有什麼意涵?謝謝. * 賣方回應:2005-02-19 15:51 teahometw (517): 此茶沒有酸味~~~另外泡得開相對於泡不開,而泡不開的茶就表示、該茶已經「炭化」死掉沒茶性了~~teahome謝謝您 ...
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        我想請問一下戚風蛋糕裏面您說篩入1/3 杯麵粉, 請問1/3杯麵粉是量杯裏的幾ml, 因為我有看到在其他那一頁的料理常用單位換算裏您有提到您的量杯是 200ml一杯,所以我不太清楚戚風蛋糕這邊的1/3杯是指200ml的1/3 ...
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    日期:2024-04-22
    Baume糖度計正確的使用方法 : 將待測的糖水降溫或升溫至20度C,使用高筒型容器盛裝,小心將糖度計放入,使其漂浮在液體之上。(如果直接沉到最底下沒有浮起表示糖度低於糖度計測定範圍 ......
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    日期:2024-04-23
    免揉脆皮麵包 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 5分鐘(另加發酵時間) 烹調時間: 25 分鐘 分量: 1 條 材料: 高筋粉 350克 鹽 1¼茶匙 速發酵母(instant dried yeast)1½茶匙 暖水 300毫升 右下小圖:置一夜發酵後的麵團,表面有很多氣孔。 下中小圖:麵包盤下置一 ......
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    日期:2024-04-23
    烤出來顏色真的很均勻 而且都沒迴盤 這樣的效果真的很好 之前要買烤箱 也是看了好幾台 後來看到焙雅客這台 半盤不會占空間 上下火可分開調整 而且它的溫度刻度做很細 不用每次猜到底幾度 還有蒸氣可做歐包...
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    日期:2024-04-24
    這個部落格純粹是我個人的經驗,所有食譜都是無麩質素食(除非另有說明),我並不打算成為一個自然療法實行與膳食指南,或提供任何條件或健康問題的診斷。我不是一個衛生保健專業人士,如果你有懷疑你可能有疾病,或不確定你是否可能不能容忍 ......
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    日期:2024-04-19
    有的包裝會寫低溫烘乾,這樣是沒關係,《烘乾》跟《烘焙》是不一樣的意思,一個溫度 是45度C以下,一個是可能180度C~200 ......
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    日期:2024-04-22
    銅葉綠素耐熱也有三百度,就算是炸油原則上也不可能到達這個溫度(一般設定在180度以下),如果到達這溫度,油品早就超過發煙點變質了。 在吃解離銅吃出問題前,會先吃下更 ......
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    日期:2024-04-25
    影片秘訣提示與食譜資料 材料: 鬆餅粉500g、全蛋250g、牛奶250g、奶油100g、布丁餡適量、聖誕節裝飾品 做法: 首先依序到入鬆餅粉、全蛋、牛奶、奶油,用打蛋器將材料拌勻,之後到入可微波容器內,放入微波爐微波約5分即可出爐,將微波好的蛋糕從 ......
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    日期:2024-04-22
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