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日期:2025-05-03
滷味 材料︰肉皮適量、大骨高湯適量(養鍋用)、沙拉油、蔥、薑、蒜、辣椒、冰糖半碗、醬油、米酒、塩 滷味香料︰草果、羅漢果1顆、香葉、(桂皮、八角、花椒、小茴、甘草、丁香) 做法: 1.炸或炒香蔥、薑、蒜、辣椒,煸出香味,至金黃色撈起 ......
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日期:2025-04-27
有吃過看起來和一般的滷味看起來一樣可是吃起來卻有淡淡的中藥香味中藥味不會很重 好棒請問要怎麼樣做這種香香的又不會讓不敢吃中藥的人害怕的好吃滷味呢?>@...
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日期:2025-05-01
6 票 食譜 5 票 滷味食譜 6 票 滷味 關鍵字建檔說明 關鍵字是您認定內容相關性或方便記憶、搜尋的用詞。 以名詞為主,避免用詞習慣的差異。...
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日期:2025-04-27
健康滷味食譜自己做滷味,不要光滷肉或是蛋,可以挑選多種不同的時令蔬菜搭配,其實善用滷味不但不影響健康,也可以吃出美味和營養。冷冷的天氣,懶洋洋地窩在沙發上,邊看電視邊啃滷味,真是一大享受,可是,總會擔...
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日期:2025-04-30
民國 40 年創始人洪治先生,在金城戲院旁經營舶來品生意,順便賣一些滷味,沒想到滷味頗受好評,後來大女兒洪採要出嫁了,洪治於是將滷味配方做法傳授給大女兒時,至今日阿囉哈已由第三代接替中,第四代尚學習階段。...
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日期:2025-05-03
***滷味的滷汁*** 藥材:八角五粒、小茴香五錢、陳皮一錢、花椒兩錢、甘草兩片、丁香一錢、桂皮一錢、三奈一錢(所有藥材用布帶包妥綁好) 調味料:水1000西西、醬油、醬油膏各100西西、冰糖、酒各一大匙、蔥、薑、蒜頭、辣椒、香油適量 做法:將 ......
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日期:2025-05-03
滷味有熱的也有冷的。做法不同。不一定是這樣,但南部大部份是熱的,北部大多是冷的。像我剛從南部上北部、吃到北部 ... 有加熱滷味 也有滷過的冷滷味啊~ 都有吧~ 看那一攤老闆是賣哪一種滷味啊~ 兩種都不錯吃唷!!...