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日期:2025-10-12
冷藏(凍)庫溫度紀錄表. 年 月 校區 餐廳. 頻率:二次 天 標準值:冷藏室溫度:0~7 ℃; 冷凍室溫度:-18℃ ......
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日期:2025-10-15
冷凍/冷藏室溫度檢查記錄表. 年 月 ◎ 冷凍標準值:溫度≦-18˚C以下 ◎ 冷藏標準值: 溫度0˚C - 7˚C ......
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日期:2025-10-11
正常的新鮮肉類呈鮮紅色,冷凍肉因含有冰結晶而顏色稍淡,若是肉色變白,呈現
脫水後很 ... 肉類、水產之調理品,保存期限較短,購買後不宜貯存太久,應儘快食用。...
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日期:2025-10-14
商業行業別冷凍冷藏設備台數與耗電規模? ................................................ 5. 2.建築
分類大用戶之冷凍冷藏用電分佈比例? ................................................ 6. 3.量販店冷凍
......
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日期:2025-10-15
低溫食品:包括冷凍食品(食品中心溫度須維持在-18℃以下)和冷藏食品(食品中心
溫度須維持在7℃以下,凍結點以上),以及 ......
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日期:2025-10-18
庫(櫃)溫度必須能使冷凍或冷藏食品的中心溫度均符合本條第二款之規定,且不得有
劇烈的溫度變動,以保持冷凍或冷藏食品 ......
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日期:2025-10-18
2009年8月24日 ... 冷凍和冷藏有什麼差別? 低溫食品包括: 冷凍食品(食品中心溫度須維持在-18℃
以下) 冷藏食品(食品中心 ......
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日期:2025-10-12
貳○正文. 一、冷凍、冷藏定義:. (一)冷凍定義:. 指儲存食物在凍結狀態。「冷凍溫度
應該要維持在. 冷凍溫度應該要維持在....