search:反式脂肪代謝相關網頁資料

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日期:2024-03-23
反式脂肪 ( Trans fats ),又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 ( Trans fatty acid ),是一種 不飽和脂肪酸 ( 單元不飽和 或 多元不飽和 )。 動物 的肉品 ......
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日期:2024-03-20
含不飽和脂肪酸的油 酯,在空氣中易被氧化,分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道,對食品而言,不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣,若受到光線的照射,氧化速率會更快 ......
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日期:2024-03-23
反式脂肪的名字來源於他的化學 結構,其分子包含位於 碳 原子 相對兩邊的 反向 共價鍵 結構,和「 順式脂肪 」比較起來此反向分子 結構較不易扭結。 食物包裝上一般食物標籤列出成份如稱為「 氫化植物油 」、「 部分氫化植物油 」、「 氫化脂肪......
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日期:2024-03-21
980728代謝症候群(很不錯的健康資訊).ppt Presentation Transcript 吃出健康、吃出活力 預防代謝症候群 健康自己來 !! 安泰醫療社團法人安泰醫院 營養室 趙文綺主任 980728 中年才知地心引力的厲害 ~ 萬般皆下垂,惟有血壓高 ~ 器官樣樣俱在,只是皆下垂...
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日期:2024-03-25
如何從飲食、生活、運動、健檢做起 拒絕代謝症候群 根據世界衛生組織WHO的定義,代謝症候群並不是疾病,而是「不健康」的訊號,主要是生活不良,導致肥胖、血壓高、血糖高、血脂高的複合型生活習慣病。...
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日期:2024-03-22
氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術,並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次 .... 部分氫化植物油」、「氫化脂肪」、「精煉植物油」、「氫化菜油」、「氫化棕櫚油」、「 ......
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日期:2024-03-20
這款以「悅意」為名的產品,是四年前開發的產品,目前只 有在香港悅意軒發售,但有趣的是,很多台灣和新加坡人比較對 這產品有興趣,他們來香港買了回去後覺得很好用,然後介 紹別人,反而香港人對它認識不深。...
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日期:2024-03-24
Trans fats are unsaturated fats which are uncommon in nature but can be created artificially. Fats contain long hydrocarbon chains, which can either be unsaturated i.e. have double bonds, or saturated i.e. have no double bonds. In nature, unsaturated fatt...