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zh.wikipedia.org反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少；如果用天然脂肪反覆煎炸，也會生成小量的反式 ...瀏覽：881 -
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zh-yue.wikipedia.org反式脂肪 ，又叫做 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 。 英文 叫「 trans fatty acid 」、「 trans fats 」。係一種「 不飽和脂肪酸 」。 反式脂肪係將啲 植物油 氫化 咗而嚟。 氫化 嘅目的係為咗令啲 油 可以耐熱啲、無咁易變質，兼可以放耐啲。通過改變脂肪嘅一啲 ...瀏覽：1287
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日期：2024-04-09
含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ......
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日期：2024-04-08
反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸（ Trans fatty
acid ），是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。 動物的肉品或乳製品中所
含 ......
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日期：2024-04-08
早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵 包，因為麵包隱藏了太多油脂，甚至有害人體的反式脂肪。林傑樑認為任何種籽油都不錯，他們家用的則是葡萄籽油，平日烹調盡量水煮、清蒸或微波，減少用油量。...
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日期：2024-04-10
2013年11月12日 ... 衛生福利部現在雖規定業者以氫化植物油製成的食品，必須標示反式脂肪量；但董氏
基金會食品營養組主任 ......
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日期：2024-04-13
Trans fats are unsaturated fats which are uncommon in nature but can be created artificially. Fats contain long hydrocarbon chains, which can either be unsaturated i.e. have double bonds, or saturated i.e. have no double bonds. In nature, unsaturated fatt...
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日期：2024-04-10
商品說明 戀奶油球cofe creamer - 不使用氫化植物油，不用擔心反式脂肪酸 • 濃郁香醇的經典風味，最適合搭配深度烘焙咖啡，可有效修飾咖啡苦澀及酸味，呈現豐富醇厚的口感。 • 亦適合搭配紅茶、烏龍綠及各式甜點，散發濃郁奶香味，襯托出溫厚口感。...
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日期：2024-04-11
Trans fat are also found in restaurant and cafeteria foods that contain or are prepared with partially hydrogenated oil. Currently, only about 1 in 5 Americans (20 percent) lives where there are policies that limit the use or sale of foods that contain mo...
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