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![台灣醬油演變史 - 台灣綜合研究院 TAIWAN RESEARCH INSTITUTE]()
www.tri.org.tw黃豆 醬油的 製作過程 為將黃豆蒸煮後，加 入小麥於麴床上，經過3天的培菌後製成 「 醬油麴」，拌鹽後加入大型密閉容器中 （如鐵桶）發酵，釀造時間約為6個月 ...瀏覽：1055
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FB粉絲團：https://www.facebook.com/pig61106醬油麴 影音食譜 醬油麴 手做食譜 影片 鹽麴料理 健康 預防 癌 食譜 蔬菜 影音 影片 食譜 素食 食譜 料理 影音食譜 手做食譜 影片 自製醬料 醬油麴 調味品 衛生 美味 自製 醬料 對抗毒化物 自製 醬油麴 酒麴 鹽 ......
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日期：2024-04-19
蘭陽老媽媽的 手工醬油位於宜蘭傳統50年經驗 製作手工醬油&酒釀豆腐乳 醬油製作方法, 醬油製作過程, ......
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日期：2024-04-24
雲林觀光工廠 | 大同醬油 黑金釀造館 熱門查詢： 桐花 澎湖花火 竹子湖海芋 大甲媽祖 日月潭住宿 ... 醬油米餅DIY費用一組是150 元 官網：http://www.tatungcan.com.tw/ 黑金釀造館部落格：http://www.wretch.cc/blog/tatung1911 ......
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日期：2024-04-17
商品名稱 製造廠商 縣市包裝 容量 1 工研最上釀造醬油 大安工研食品工廠股份有限公司 台北市 玻璃瓶 600cc 2 工研醇香醬油膏 大安工研食品工廠股份有限公司 台北市 玻璃瓶 560g 3 萬家香金牌醬油 萬家鄉醬園股份有限公司 台北縣 塑膠瓶 1000cc...
![[醬油推薦] 你家的醬油是傳統釀造還是化學製造呢? - iHealth 愛健康](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_33.jpeg)
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圖：湯靜恬 醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的，在周朝的文獻上有記載，是皇帝才享用得起的調味聖品，後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品，醬油才普遍應用在中國料理之中，算起來已經 3000 多年的歷史了。...
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日期：2024-04-24
【柴燒醬油_古法製造】西螺手工柴燒醬油 飄香一甲子(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 在雲林西螺小鎮裏，醬油工廠林立，謝裕讀二十年前從父親手中接手，夫妻倆堅持古法釀造醬油，雖然人手緊，但只靠口耳相傳，訂單就多到接不完，讓我們一起去 ......
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日期：2024-04-23
寶春師傅的百寶箱 黑豆篇－黑豆躲進 醬油裡 2011-10-01 中國時報 吳寶春／口述．林秀麗／整理 吳寶春師傅（中） ......
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