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![台南肉燥醬 - leilako.com]()
leilako.com這份食譜為個人習作心得‧僅供參考‧Individual practice may be vary 肉燥醬--台南版本 材料: A 豬五花絞肉(有肥有瘦的) 半斤 (300克) B 紅蔥頭酥 (油蔥) 一杯~~一杯半(量杯的CUP) C 蒜頭酥 2大匙 D 醬油 1/2杯--1杯(依照所使用醬油鹹度，自己調整 ...瀏覽：745
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![As diaphanous as amber: [食譜] 台灣南部古早味肉燥飯 - yam天空部落](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_32.jpeg)
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日期：2025-05-07
[ 食譜] 台灣南部 古早味肉燥 飯 ping8707 在天空部落發表於07:56:50 | 未分類 阿嬤口味的 肉燥飯 是每個離鄉背井的台南遊子 特別想念的一股氣味 比起北部鹹香的有咬勁瘦肉籽、似擔仔麵上的肉末，台南偏甜、豐腴的半肥瘦肉籤......
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日期：2025-05-06
2011年9月5日 - 依肉湯的水量，總之在約2~6小時後你就會有滷肉飯可以吃，順便還得到 ..... 我還測試出另一種出門在外的人的做法，如果你做蒜泥白肉燙過的豬肉嘴 ......
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日期：2025-05-02
阿基師的肉燥飯作法 【醬油膏久滷後口感會變酸,所以不適合加入醬油膏。】 材料︰五花絞肉、豬皮、水、蝦米、油蔥酥 調味料︰醬油、五香粉 前置︰ A.豬皮燙水，去肥油＞切1 ......
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日期：2025-05-02
這也是沒有店名的老店，若是打從創業開始算起，資歷已經累積八十年。不過招牌還是很低調樸素，只寫著 肉燥飯 ......
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日期：2025-05-02
我相信只要是台灣人，都知道滷肉(肉燥) 是什麼東西。 在北部叫做滷肉飯，在南部我們叫它 肉燥飯 ......
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日期：2025-05-03
一碗擔仔麵或是 肉燥飯好吃的秘訣，其特色除了湯頭和麵條本身以外，擺放在麵條上頭的肉燥炒的好不好吃，更是整碗擔仔麵或是 ......
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日期：2025-05-05
台南「廣仔 肉燥飯+ 虱目魚丸」 台南「廣仔 肉燥飯+虱目魚丸」 021410 ADD ： 台南市中西區開山路58號 ... ......
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肉燥飯 材料：大賣場賣的絞肉一盒，一大把紅蔥頭切片，糖三大匙，醬油半碗，米酒一小匙，水兩碗 做法： ......
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