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        創店於民國91年,至98年宏鼎魚翅正式由周氏蝦捲經營後,無論整體形象,陳設裝潢、美食及服務均展現出以往不同的新面貌。用餐空間內,目前並展示有攝影大師柯錫杰先生知名作品〝樹與牆〞、〝雪天黑牆〞。
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