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![周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭- yam天空部落]()
blog.yam.com這個配方的口感類似山東饅頭，比較Q比較有咬勁；讀者若喜歡鬆軟型的饅頭，請改 .... 請注意它的配方糖量比饅頭少，不然吃起來半甜半鹹有點怪異。 .... 提要:鮮奶饅頭.瀏覽：1381 -
![11.好吃的饅頭@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net牛奶饅頭14個 .... 做法：. 1)除塗抹料外，全部材料依次加入盆中，攪打或用力揉成光滑均勻的麵團；基本發酵1 ...... 牛奶饅頭如果中筋是500克那麼鮮奶要加多少呢？瀏覽：819
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2012年3月12日 - 做法：. 1) 南瓜切成小塊蒸熟，幾分鐘即可。蒸時不要讓水氣滴入以免麵團太溼。 2) 放盆裡搗成泥。 10. 3) 加入其它材料，做法和山藥饅頭完全一樣。...
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2012年3月18日 - 紫色山藥和南瓜的味道清淡而顏色漂亮，打成泥加在麵團裡最能發揮這項優點，上篇食譜的做法就是如此。 不過山藥和南瓜含水量約82%，比饅頭高 ......
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2009年11月12日 - 這是用壓麵機做的，饅頭表面光滑細緻） 以前住處有位灣區知名的烘焙達人，她來自台灣，她說純靠雙手做饅頭要做得好不容易，因為手工製作過程 ... 但有一點不會變， 就是初學者找到可信賴的做法與配方後，不要任意改配方與做法。...
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這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學，所有文章都是周老師的創作與整理，請勿
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中式麵食. ... 目前分類：中式麵食(38). 瀏覽
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周老師(homeeconomics). 部落格名稱：: 周老師的美食教室; 使用痞客邦：: 1,020 天
.... 最近蘿蔔非常便宜又好吃，正是做蘿蔔糕的好時機。蘿蔔糕美味可口，營養健康 ......
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