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        食用色素是用以改善食品加工後外觀的染料、顏料或其他添加劑。食品使用色素的主要目的,即在於美化食品外觀,以增進食慾。食用色素以來源的不同可分為兩大類,分別是天然色素和人工色素。天然色素主要來源有三方面是植物、動物和微生物。
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        人工色素,黃色4號、黃色5號、紅色6號、紅色40號,都是誘發孩童過動的元兇 食用色素和天然色素有什麼分別呢? 可食用人工色素只有下列八種:藍色1號、2號;綠色3號;黃色4號、5號;紅色6號、7號、40
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    日期:2024-05-09
    食品添加物與孩童注意力不集中 及過動 林口長庚臨床毒物科教授 林杰樑 孩童過動及注意力不集中 ... 先天腦部的異常之外,許多是與後天暴露相關。譬如:鉛過高也會引起孩童過動及注意力不集中,孩童食用含咖啡因的食物 ......
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    日期:2024-05-10
    天然色素(Natural Colorants)的來源廣泛,包括植物色素、動物色素、微生物色素及焦糖色素等;許多蔬菜、水果及香辛料等植物都含有大量天然存在的色素,是天然色素的主要來源,這些天然色素包括花青素(Anthocyanins)、類胡蘿蔔素(Carotenoids ......
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    日期:2024-05-10
    天然色素種類 主要顏色 來源 建議萃取溶液 類胡蘿蔔素 黃、橘、紅 海藻、胡蘿蔔、醬茄、槴子花等 極性較小的有機溶劑 黃爾類 黃、紅、藍 葡萄、桑葚、紅花等 醇、丙酮、鹼液、熱水 食不可貌相——食用色素之探討 ......
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    日期:2024-05-13
    (二) 人工色素的危害: 上面我們提到了人工色素是有害的,但到底哪裡有害呢? 以下幾個問題都是 跟我們日常生活有關的,價格便宜的東西真的都是好的嗎?以人工色素為例,並 不盡然。 1、你覺得你的小孩情緒不穩定嗎?跟人工色素有什麼關係呢 ......
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    日期:2024-05-14
    受到法律在用途上嚴密地控制。以來源的不同,食用色素可分為兩大類,分別是人工色素 ... 食用色素的種類 有許多,其中天色素包括: 1. 花青素( Anthocyanins ),一群廣存於植物界,呈現紅色至藍色的色素。目前已發現約 ......
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    日期:2024-05-12
    范范 你的做的是甚麼類型的蛋糕?如果配方裏面有液體,可直混合入蒸熟或烤熟的紫薯 比較容易控制顏色,而粉末狀的則適合不能加液體的配方使用 可能是配方裏面有物質與紫薯粉產生化學反應,另外紫薯的品種也有顏色上的差異,所以用天然色素製作 ......
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    日期:2024-05-09
    網站導航 首頁 關於宜果 產品資訊 品質承諾 社區回饋 產品搜尋 聯絡我們 加入宜果 相關資訊 ACE 水果Q軟糖 ... 食用建議:根據衛生署維生素C限量,本品每日可食用22顆以下;含糖量與1杯(236毫升)不加糖純柳橙汁相近。...
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    日期:2024-05-13
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