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![自製天然酵母@ 廚娘香Q部落格:: 痞客邦PIXNET ::]()
cook2010.pixnet.net用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%，酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ...瀏覽：1199 -
![博客來-手工麵包：超過900張步驟照片，詳細圖解90種麵包作法！ 並收錄天然酵母培養與配方，烘焙新手的實用 ...]()
www.books.com.tw書名：手工麵包：超過900張步驟照片，詳細圖解90種麵包作法！ 並收錄天然酵母培養與配方，烘焙新手的實用寶典！，語言：繁體中文，ISBN：9789570410877，頁數：208，出版社：大境，作者：石澤清美，出版日期：2011/04/18，類別：飲食瀏覽：1429
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天然酵母菌培養的相關公司資訊
天然酵母菌培養的相關商品
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日期：2024-04-16
除了做麵包，這台麵包機還有培養天然麵包酵母菌的功能，步驟超簡單，只是要花上「24小時」的等待時間就是了… 準備好這些東西就可以開始做囉：麵包機附的培養天然麵包酵母菌專用量杯（含蓋）、ホシノ天然酵母パン種（這款酵母種培養出來的 ......
瀏覽：1114
日期：2024-04-14
其實前一篇蘋果 天然酵母液並不是第一次就成功, 在一星期前是先做葡萄 酵母 液 培養, 我喜歡就地取材, 有什麼就做什麼，方法大同小異, ......
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日期：2024-04-16
培養「 天然酵母 液」: 容器: 長型玻璃瓶一個 (加蓋) 材料: 蘋果一顆: 去核含皮切小片狀後約 200g 黃砂糖: 120g 冷開水: 100cc 方法: 1. 將材料放入容器中, ......
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日期：2024-04-17
把老麵打成硬種，丟到冷凍庫，以後再用，現在，要來嘗試培養水果種天然酵母了。 現在比較流行的天然酵母大多是葡萄種、檸檬種、蕃@ @ hobby.hsieh....
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日期：2024-04-13
培養天然酵母時,最重要是水分和溫度的控制.....溫度介於25~32 最活躍,-20 冷凍休眠中.(天然酵母麵包烘焙技術)對培養天然酵母的人來說,酵母像小孩子一樣,要細心照顧才會慢慢的 ......
瀏覽：1391
日期：2024-04-13
夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母.葡萄乾及水量,糖量都是大約抓的,carol從7月6日開始製作,其間一直在測驗酵母的 ......
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日期：2024-04-11
我真的希望大家在學習自製天然酵母時，也能分辨出哪一種是優質菌哪一些是有害菌，不會因為無知而傷身。 所以這裡我雖然提供天然酵母菌的培養的方式，但是要 ......
瀏覽：817
日期：2024-04-11
I had done it before in a week-long class (in fact, that's the starter I've been using for months), but we were able to keep our cultures at a constant 80 degrees F, ......
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