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日期:2024-04-22
平凡的黑豆,製作出不平凡的好味道 超過百年的豐富歷史,代代相傳、滴滴回甘 我在大同,看到它的用心.堅持 所製造出的醬油兼顧著傳統及創新,不僅帶給大家懷念也驚豔… 今天p仔要帶著感恩的心,走訪雲林斗六「大同醬油觀光工廠」...
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日期:2024-04-22
屏東科技大學薄鹽醬油660g 不含防腐劑,純釀造 一般料理、沾醬 以紅麴素取代一般醬油 採用焦糖色素 薄鹽配方 以健康為導向...
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日期:2024-04-19
我與友人一直忍不住讚嘆,在雲林西螺這(手工)醬油 大品牌林立的鄉鎮中, 僅憑他們夫妻兩人,竟能夠發展到今天這樣的規模,實在不容易。 過程中醬油爸爸還特地讓我們參觀了正培養中的黑豆麴 ......
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日期:2024-04-20
醬油釀造過程:黃豆浸漬、小麥焙炒→蒸煮、破碎、種鞠→製鞠→ 醬油酵母、 醬油鞠、食鹽水→ 釀造→ 醬油膠→熟成→壓榨→生 ......
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日期:2024-04-19
限 量 搶 購 / 強 打 商 品 推 薦 【黑豆桑】家庭必備組 實體價: 1330元 網路價: 1050元 【黑豆桑】ODS 極緻冷壓 初榨橄欖油 (EXTRA VIRGIN ......
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日期:2024-04-22
圖:湯靜恬 醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的,在周朝的文獻上有記載,是皇帝才享用得起的調味聖品,後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品,醬油才普遍應用在中國料理之中,算起來已經 3000 多年的歷史了。...
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日期:2024-04-22
這陣子大統假油、混油事件不斷延燒, 連帶引發了醬油問題的討論, 記得在九月去丸莊醬油參觀時, 在館員的介紹下,我們才知道原來現在很多醬油都是黃豆或化學調製的, 黑豆蔭油才是真正台灣傳統的古早味, 當時...
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日期:2024-04-18
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