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![周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落]()
blog.yam.com我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian瀏覽：713 -
![黑糖蕎麥雜糧饅頭 - YouTube]()
www.youtube.com黑糖蕎麥 雜糧饅頭(10人份) 材料A： 中筋麵粉 400g 全麥麵粉100g 蕎麥粉100g 奶粉5大匙 白芝麻1大匙 黑芝麻1大匙 蒜白段2根100g 雞蛋1粒/60g ...瀏覽：529
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日期：2024-04-17
包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌 ......
瀏覽：514
日期：2024-04-22
... (白饅頭、全麥饅頭等)，若要製作養生饅頭，只要掌握這些食材的品質，再加入個人喜愛的配料 ... 以下方法作出來的饅頭口感比較接近山東大饅頭(很 紮實 ......
瀏覽：1197
日期：2024-04-19
是把老麵都用掉嗎？我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋（其實也是猜的），本地麵粉，紙袋上就注著T45 及 T55 ，我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好，可是 ......
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日期：2024-04-17
這時候的黑糖饅頭 形狀都還很小顆，外表的皮看起來還皺皺的，但社區的媽媽們很自豪的說，他們的饅頭可是純粹用麵粉與黑糖製作，將老麵糰發酵後，便直接蒸 ......
瀏覽：1252
日期：2024-04-23
為達到推廣無負擔麵食的經營理念 禾家包子工坊 今天將在此公佈出傳說中 『 老麵』 的 製作方法 一提到到Q彈有勁的麵食大家便會想到手工 製作或是傳承了幾百年的 老麵糰 而 ......
![Cimetiere De Montmartre: [寶山] 黑糖爆漿包子-好客食品坊 (原](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_48.jpeg)
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日期：2024-04-22
爆漿黑糖饅頭口感與黑糖漿流出燙嘴的驚奇感依舊，在此不多說啦 可參考過往食記 ... 台南。高雄 (3) 其他 (2) 新好男人來下廚 (1) 習作篇 (28) 札記 (3) 潾的點唱機 (3) 電影賞評 (5) 生活扎記．狂想 (10)...
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日期：2024-04-24
法提煉 手工黑糖年代電視新聞台年代印象古法提煉 手工黑糖 61 種營養素吳易隆張飛龍年代印象黑糖台南縣南化鄉關山村台灣手工真黑糖年代印象黑糖天然維他命赤崁糖吳易隆天然複合維生素自由時報傳統古早味黑糖台灣手工真黑糖台南市南化區關山 ......
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日期：2024-04-20
兒子超愛吃涼糕,但美國買不到,所以想自製涼糕給兒子吃,用蓮藕粉來做,口感更軟Q,而且吃了更消暑,一般外面賣的涼糕,大多是原味,也曾吃過黑糖及紅豆的口味,家中還剩一些黑糖,今天 ......
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