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blog.xuite.net【圖：梅干扣肉】吃完扣肉剩下的梅干還可以作成～梅干炒飯唷！ 【圖：客家小炒】這是上客家菜餐聽必點的佳肴，工夫好不好東西新不新鮮一吃就知道。一上菜，色香已俱全，嚐一口覺得相當有咬勁又有魷魚的香及蔥的香氣瀏覽：1289 -
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做法 ： 這道菜炒的方式跟炒空心菜很像，除了下述的做法之外，最簡單就是用蒜頭爆香炒熟就可以了，喜歡重口味的，也可以用辣豆瓣醬下去炒 ......
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日期：2025-04-28
約在過年時一位從小一起長大的朋友前來拜訪，帶著即將在今年共結連理的未婚妻一同前來，因為許久沒見，我就放下手邊的工作去招呼他們！聊了許久才知道朋友的未婚妻是美工相關科系畢業的，所以想請他幫我從新設計一張新的招牌菜推薦海報，她也 ......
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日期：2025-04-29
關於餐飲服務業；它不單單只是侷限於料理、美食、服務這麼簡單，用一點科技的說法；餐飲服務業代表者備料、製造、生產、出貨、售後服務、收取貨款在短短的時間內同時發生，想想一個科技廠要完成以上流程起碼也要花個半個月一個月的時間來完成 ......
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日期：2025-04-25
好吃編輯群跑遍全台，採訪20位手藝了得的台灣阿嬤。 愛吃、懂吃的老字號『榮星川菜館』老闆娘… …林美秀阿嬤 全國客家創意美食大賽冠軍，90歲客家阿嬤… …廖劉桃鑾阿嬤 充滿醃漬智慧的宜蘭『響宴鐵板燒』主廚媽媽… …...
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日期：2025-04-28
從小我和外婆的感情就很好，冬天的時候外婆常做這道料理給我吃，在我要離開家鄉遠赴美國唸書前，我特地和她學習這道料...
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日期：2025-04-27
我是關西人，最近一直喝仙草茶，煮仙草茶不必放鹼粉吧？仙草茶煮著的時候，加水調好太白粉放入就可以了，關西農會出產的仙草粉我也自己煮過，他們有附太白粉，所以仙草凍 ......
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日期：2025-04-27
如何做客家仙草凍? 發表人： Sandy 人氣： 11463 時間： 2001/8/21 客家仙草凍好軟
哦!(加海石花的比較硬)聽說是加了糯米 ......
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日期：2025-04-24
2001年8月21日 ... ... 以大型蒸汽鍋烹煮數小時之後，使仙草膠質完全釋出，濃縮成濃縮液或粉才拿來
製作仙草凍（其中有添加部分太白粉）。 如果是一般市面販售的仙草 ......
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