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![英卓美食網:: 找食譜:: 山東燒雞肉類-雞肉]()
www.enjoygourmet.com.tw山東燒雞，是膠東地區一般人家所做的，可以說是一個家庭式的做法。一般燒雞雖用「燒」字，但實際上它大半都是用老滷，也就是滷湯裡滷出來的。 而山東燒雞的做法不 ...瀏覽：569 -
![Potato的探索樂園: 山東燒雞--冷盤涼拌菜114 - yam天空部落]()
blog.yam.com2010年11月16日 - 做這道山東燒雞冷盤，是聽中廣的『吳恩文快樂廚房』節目聽寫抄下來的食譜，第一次煮得有點鹹，第二次有小小的成功，雞肉多汁、花椒粒香氣十足， ...瀏覽：659
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瀏覽：481
日期：2025-11-03
【材料】：雞腿2支、小黃瓜2條、蔥1支、薑3片、紅辣椒3支、大蒜3顆、花椒粉(粒)1小匙、八角1粒、醬油1大匙、黑醋3大匙、香油1小匙、紅油2大匙、糖1大匙 【做法】： 1、雞腿處理後加入醬油醃漬。 2、小黃瓜拍鬆切斷，用少許鹽醃一下。 3、起 ......
瀏覽：756
日期：2025-11-02
【材料】：雞腿2支、小黃瓜2條、蔥1支、薑3片、紅辣椒3支、大蒜3顆、花椒粉(粒)1小匙、八角1粒、醬油1大匙、黑醋3大匙、香油1小匙、紅油2大匙、糖1大匙 【做法】： 1、雞腿處理後加入醬油醃漬。 2、小黃瓜拍鬆切斷，用少許鹽醃一下。 3、起 ......
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日期：2025-11-09
雞肉是個很好變化的食材,煎煮炒炸都ok,趁假日去市場一次多買幾隻雞腿回來放冷凍庫,隨時可以變化菜色。這次做的山東燒雞,就是個非常好吃的涼拌菜: )...
瀏覽：597
日期：2025-11-08
最後淋上調味汁，調味汁的作法相當簡單，但手法巧妙就在這了，基本上蒸雞剩的湯一定是為主的，記得嚐嚐看夠不夠鹹，不夠鹹加鹽，太鹹加酒。再加入白醋與辣油就大功告成。可是想要這個山東燒雞唇齒留香到難以自拔，我的獨門用了七、八 ......
瀏覽：1162
日期：2025-11-08
灣仔晚上不算太旺，不少茶餐廳乾脆不做晚市，中式小炒食肆一般不用等位。例外的是生記、祥和和金源小館。 要去金源小館食飯，如不是早點去的話，通常要等位。 這裡的招牌菜是山東燒雞，這燒雞的做法跟廣東式的切雞很不同，它是撕開一塊塊的 ......
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日期：2025-11-05
2001年10月12日 - 山東燒雞」它的作法要將半土雞洗淨醃製成醬色，放入油鍋炸至呈金黃色， ... 醋4大匙鹽1/2小匙, 香油少許, 湯汁3大匙做法: 雞腿洗淨擦乾加入4大匙 ......
瀏覽：1175
日期：2025-11-04
山東燒雞作法：作法非常簡單、絕對不會失敗。家常菜、宴客菜都很適合蒸出來雞肉的皮好Q..... ... 食譜分類 所有食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理...
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