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日期:2024-04-22
這樣點心幾乎在很多歐式餐廳甜點菜單上面都會有。烤布蕾做法跟creme caramel(焦糖布丁) ... 上一則: 法式料理篇 - 萊姆蛋糕 下一則: 法式料理篇 - 巧克力慕斯 你可能會有興趣的文章 ......
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日期:2024-04-19
上次的布蕾太水嫩,只能稱是烤布丁,這禮拜我又想吃烤布蕾,這次還特地跑去超市買''古早蛋'',又改變配方,果然太成功,才冰在冰箱ㄧ天,就只剩2個了,把成功的食譜po上來^^ 2008.03.22 烤布蕾食譜如下:...
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日期:2024-04-24
香濃美味的點心ˊ不管大人小孩都喜歡ˊ頂層焦脆甜蜜ˊ底層滑嫩好滋味ˊ真的會讓人忍不住一口接一口哦~做法超簡單ˊ只要會蒸蛋 ... 6.接著將拌勻的步驟5用濾網過濾個2~3次ˊ讓布丁液 ......
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日期:2024-04-17
2014年5月22日 - 將馬鈴薯去皮切成條狀, 大蒜用刀的側面稍微壓裂。 3. 將所有薯條、香草、大蒜和油, 全部放在大碗中拌勻。 4. 氣炸鍋預熱到180度。 5. 將食材放入 ......
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日期:2024-04-24
{ 法式舒芙蕾 soufflé} 讓人感覺相當優雅的舒芙蕾 soufflé, 中文又稱蛋奶酥, 是一道法式的甜點. 舒芙蕾的口感和質地非常的獨一無二, 因...
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日期:2024-04-17
焦糖烤布蕾... ... 板主回覆: 沒辦法,我太想吃到自己做的... 所以只好勤能補拙,多試幾次~ 我的噴槍一支約NT$420~450(正確金額我不是很清楚了...)...
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日期:2024-04-23
2013年3月15日 - 老娘(性感人妻)生平第一次做烤布蕾!沒想到竟然這麼簡單啊! 這樣就不用花大錢去西餐廳等最後一道甜點了呀!尤其是上面那層焦糖!好吃斃了 ......
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日期:2024-04-23
將鮮奶油及鮮奶倒入鍋子中加熱至70 ~ 80 c,接著倒入義式奶酪粉,攪拌至完全溶解。 使用篩網將奶酪溶液過濾後(質地更佳)倒入模型中(盡量使用可耐高溫器皿)。 靜置冷卻後放入冰箱冷藏2~3小時。 食用前在表面上灑上一層細砂糖,以火焰噴槍將之稍微融 ......