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日期:2024-05-09
周老師, 我用水磨再來米米漿做蘿蔔糕,但蒸出來的糕口感很不好,有顆粒的感覺,是 不是沒有徹底打成漿呢?請問如何知道已經澈底打成漿了? 失敗四次的天使留....
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日期:2024-05-12
2010年3月20日 - 紅豆說要直接用米來做蘿蔔糕,操作度雖然沒有使用米粉來做這麼方便,蒸出來的蘿蔔糕也比較軟,但是口感很好. 加了紅蔥頭及香菇蝦米,濃濃台灣好 ......
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日期:2024-05-10
2013年4月1日 ... 糯米粉16件樣本,僅有尚旺生技、谷統、日正這三個品牌與台中三豐 ... 除米澱粉外, 尚有兩種不明澱粉。...
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日期:2024-05-07
板主回覆: 抱歉,現在回答應該幫不上您了, 碗粿的粉水比例影響的是軟硬,水多就軟水少就硬; 不過很多食譜上寫的杯都不是240c.c.,因為他們雖用標準量杯量,卻沒有裝到滿,所以他的13杯和我的10杯可能根本是一樣重~~...
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日期:2024-05-07
日陽牌在來米粉 600g裝家庭用在來米粉,方便製作碗粿、蘿蔔糕、發粿、肉丸、米奶等米製食品 ... 蘿蔔糕是相當大眾化的點心之一,製作簡單,使用本公司的在來米粉,照著封袋背面的說明,您可輕輕鬆鬆的端出一道港式飲茶名點唷!...
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日期:2024-05-14
編號 品名 001 白寶石低筋麵粉 002 白菜低筋麵粉 003 藍駱駝低筋麵粉 004 綠冠軍低筋麵粉 005 綠雙錢低筋麵粉 006 藍帶低筋麵粉(1號) 007 日正中筋麵粉 008 紫寶石中筋麵粉(1號) 009 紫蘿蔔中筋麵粉 010 特紫雙錢中筋麵粉(粉心)...
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日期:2024-05-07
消基會再抓出100%在來米粉含米量低 ... 今年1月,消基會與「上下游新聞市集」共同執行「追查米粉含米量」檢驗計畫,當時所檢測的52件市售包裝米粉中,有45件米粉的含米量不足,而這45件含米量不足的商品中,有39件米粉的含米量甚至不到20%,其中 ......