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![周老師的美食教室搬家了: 174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 - yam天空部落]()
blog.yam.com水餃皮的做法 ： 1) 和做麵條一樣，壓出光滑平整的麵片。（水餃皮大約壓到刻度5） 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺，可撒少許手粉。3) 壓好後再多撒點手粉，疊幾層，用8公分圓印模印出水餃皮，這份麵團大約可壓出80片 ...瀏覽：606 -
![174.白麵條、水餃皮、餛飩皮 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net雖然到處都買得到白麵條，但如果自己有壓麵機還是值得動手做，好玩又沒有添加物。市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽，比較Q又比較不會黏在一起。雖然磷酸鹽不像硼砂是非法的，但畢竟是添加物，零食點心有添加瀏覽：648
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