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![平民燕窩，常吃木耳保青春 - 當令食材 - 好食報 - 台灣好食材 Fooding]()
www.fooding.com.tw黑木耳營養一級棒 除了白木耳，黑木耳更為國人所熟悉，吃來滑中帶脆，卻沒有明顯的味道，可說是最不「搶戲」的食材，切絲可以炒麵、炒菜，煮湯則可全朵加入，既增添口感，營養更是一級棒。 黑木耳富含多醣體、水溶性及非水溶性纖維、蛋白質 ...瀏覽：432 -
![嚐一嚐溫潤黑白木耳| 楊桃部落格]()
blog.ytower.com.tw2014年4月10日 ... 隨著料理方式不同,可以搭配不同的木耳入菜。黑木耳較耐煮,適合長時間燉滷。而 白木耳可不只是印象中煮成甜湯的吃法,和黑木耳一起入鍋清炒,又是 ...瀏覽：1369
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日期：2025-05-17
最近很愛做黑木耳露，以前都買頂好那種盒裝有機木耳來做，但有時懶得出門，就買乾的回來，最近發現乾黑木耳很難泡軟，每回泡快一天了，還是略硬…有一次放太久水還臭掉 ......
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日期：2025-05-20
匿名 ( 2015-04-14 14:34:11 ) 請問太空包裝的菇菇要倒置泡水是整個拆掉還是只要浸泡前端就好? 管理員： 您好:只有香菇才需要倒置泡水 裝滿水靜置一天再將水倒掉就好 不需拆塑膠袋喔 其他的菇噴水即可...
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日期：2025-05-17
木耳泡水後，也可以根據吸水的情況來判別質量優劣。 ... 乾木耳是經暴晒處理的成品，在暴晒過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，乾木耳又經水 ......
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日期：2025-05-17
2013年10月25日 - 這是高雄傳統市場內售的木耳，一斤80元，質地爽脆，沒啥味道，顏色呈現是在探收前，濆上營養劑，採收後再泡水增肥加重的。也有沒再泡水的，台南 ......
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日期：2025-05-20
乾木耳: 採收後經過日晒或乾燥脫水的木耳(便於長期保存) 你從菜市場買回來的木耳是鮮木耳 鮮木耳再經過泡水(加重) 一煮就會爛你從年貨街買的木耳是乾木耳乾 ......
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日期：2025-05-19
2 將地瓜切小塊，白木耳泡軟，切除底部硬塊後，用手撕成小塊，黃豆泡水30分鐘(ps:黃豆用豆漿機也可不泡)備用~ 3 將食材準備妥當後，放入"九陽豆漿機"中，加水1000c.c(ps:豆漿機機身有標示水位勿超過上下水位喔!)...
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日期：2025-05-16
新鮮黑木耳質地柔軟，水分含量高，如果沒有即時乾燥不容易保存，因此市售黑木耳
以乾品較多，食用時需泡水使其澎大，此時可以使用多量、多次的方式去除一些雜質
......
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日期：2025-05-17
2015年2月3日 ... 年節時期小心黑心木耳年節時分，賣著很多的乾貨木耳，不過選購木耳時 ... 可以透過
泡水來分辨木耳的好壞，品質越好的木耳泡水後膨脹越大，差的 ......
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