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日期:2024-04-18
酒可以分成三大類:釀造酒、蒸餾酒、再製酒。 釀造酒是把酵母菌加入穀類或果實中發酵而成,如啤酒、紹興酒、葡萄酒等。 蒸餾酒由釀造酒蒸餾而成 ......
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日期:2024-04-16
「你新缸沒有我的舊缸好,我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白,我每次拿缸出來醃菜就會想到她。我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃,尤其梅乾菜是我的最愛,酸菜和雪裡紅也很棒,......
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日期:2024-04-21
梅乾扣肉 材料A: 五花肉450g, 梅乾菜55g,蒜2瓣,八角2個,太白粉水半大匙。 材料B: 蔥2支,薑2片,酒1大匙。 調味料: ......
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日期:2024-04-18
【推薦序一】 哼著情歌山歸來∕洪震宇 認識番紅花這幾年,我其實不知道為什麼她的筆名要取番紅花?就我所知,番紅花是世界上最貴的香料,主要產地在伊朗,是西班牙海鮮燉飯的靈魂。奇特的是,番紅花的本名,卻帶著菜市場名的泥土味,她的靈魂 ......
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日期:2024-04-20
桂竹筍只要簡簡單單的料理一下就很好吃。 前篇說了要教大家料理桂竹筍,與其說是教,不如說分享。桂竹筍是很好料理的菜,要炒要燜要燉或水煮都好吃,我對料理桂竹筍並不特別在行,提供出來的是家裡常做的兩種方式,如果朋友有他種作法,也 ......
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日期:2024-04-16
鄭脩次說…每個月都要來玩啦…!!! 這次 本來要去宜蘭 不過 龍哥要去拍婚紗沒空 就由我和妮妮 帶爸媽來個烏來一日遊吧… 星期日晚上 先住在陽明山會館 陽明山會館…不錯喔 !!! 超大的浴室 ......
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日期:2024-04-21
我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃,尤其梅乾菜是我的最愛,酸菜和雪裡紅也 ... 不過鹹菜乾的味道和梅乾菜差不多,所以做法也一樣,總之燒肉最好──鹹菜乾先 ......
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日期:2024-04-20
根據衛福部調查,國人的鐵質攝取量普遍不足,尤其女性缺鐵情形更嚴重,補充鐵質成為每日飲食的必要功課,趕快了解一下哪些食材含鐵量高,加入日常菜單吧!...