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blog.iset.com.tw電鍋男料理時間-梅干扣肉 所需材料： 五花燒烤肉片6片、梅干菜1把、蒜末5g、辣椒末5g、香菜5g、沙拉筍丁30g、乾香菇丁30g、水50cc 調味料： 蠔油1大匙、醬油1茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙 作法：瀏覽：1393 -
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www.youtube.com24:33 Play next Play now 就是愛料理 11/8 創意料理大PK by EVIDEO 就是愛料理 408 views 24:29 Play next Play now 就是愛料理 11/11 義大利帥廚 by EVIDEO 就是愛料理 579 views 24:17 Play next Play now瀏覽：1231
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日期：2025-05-20
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日期：2025-05-21
浸在醬油裡是為了上色. 我都浸15分鐘. 因為上了色, 炸的時候很容易就金黃色了. 通常油鍋熱後, 放入大概不用一分鐘就會變色. 拿起來泡在冰水里. 先炸過的扣肉不會油膩 http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=188 這是wendy的Eupho Cafe'的南乳扣肉....
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我們家很喜歡吃梅干扣肉,可是怕油, 所以我都挑比較瘦的五花肉,加上逼油動作, 吃起來不會太軟,也不膩,而且很香哦^^...
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