search:橄欖油種類相關網頁資料

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日期:2025-05-05
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查,發現零售市場賣掉的食用油品中, ... 橄欖 油、花生油、芝麻油的冒煙點約160 度,可以炒菜,但還是先加一點水比較好。...
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日期:2025-05-07
在超市貨架上琳瑯滿目的橄欖油,如何能分辨它們的種類? ... 最頂級的橄欖油,是選用新鮮採摘的橄欖果實,由採收、清洗、壓榨整過製作過程必須於24小時內進行。...
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日期:2025-05-03
PICUAL 皮夸爾 口感:INTENSO(濃郁) Picual 品種名稱來自於西班牙文的「pico」,因為果實底部有點尖尖的,故得名。原產於西班牙安達盧西亞的 Jaén(哈恩)省,是西班牙境內種植面積最大的品種,也是世界上分佈最廣的品種之一。...
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日期:2025-05-07
ARBEQUINA 阿貝金納 口感:SUAVE(溫和) Arbequina 是原產於巴勒斯坦的一個橄欖品種,西元十七世紀由 Duke of Medinaceli 公爵帶入歐洲,落腳在西班牙的 Arbeca,Arbequina 就是從這村莊名而來。 此品種絕大部分生長在西班牙,生長面積超過 ......
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日期:2025-05-04
注:橄欖油的酸度是一個重要的指標,但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。例如,在感官特性方面,需要在色,香,味等方面達到標準,以下將詳細說明。 不同的產區、橄欖樹品種的橄欖果,出產不同標準的橄欖油,據2009年10月份出台的 ......
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日期:2025-05-03
除了树的种类,其他因素例如土壤、气候、收获的日子(从11月至2月不等)和提取 过程等,都会影响橄榄油的色、香和味。一些独立的专业品油师会将橄榄油的味道 评定 ......
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日期:2025-05-06
2011年10月17日 ... 市面上常见的橄榄油有两种,一种是精炼橄榄油(OlivaRefinado),这种油橄榄油是 采用化学方式来提炼,在提炼的过程中添加了中和剂、除臭剂和除 ......
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日期:2025-05-03
2012年7月20日 ... 现在风靡全球的“橄榄油”以独特的理化指标与保健功能,独领风骚,受到广大消费者 的认可,各大商超,橄榄油的种类琳琅满目,种类繁多,在选择的 ......