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日期：2024-06-16
橄欖油可以炒菜嗎?這個問題被列為 橄欖油一百零一問，最近又有朋友問起這個問題，回想起木不子最初在台灣電視上看到 ......
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日期：2024-06-10
台灣人買到的植物油一般都是精製過的。拿精製油炒菜，又多了一道氧化的過程，等於錯上加錯，對身體更加不好。最正確的做法、能確保身體健康的烹調方式是，買未精製的橄欖油、麻油，來做中溫烹煮之用，若要炒菜，如果買不到好的椰子油或棕櫚油 ......
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日期：2024-06-12
筠心 wrote: 頂級橄欖油- 屬Extra-virgin等級，由橄欖果實冷壓而得，不經任何加工，呈現橄欖色澤，酸度低於1%，含濃郁橄欖果香及豐富營養(如橄欖多酚)，常用於沾食麵包、沙拉、涼拌、義大利麵食等。採深色瓶包裝，避免光線影響營養成分...
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日期：2024-06-11
2014年3月28日 - One of the most common myths perpetrated on the Internet is that while olive oil is healthy, it should not be used for cooking or frying. The belief ......
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日期：2024-06-09
有此一說： 看到某些文章會標榜橄欖油的不飽和脂肪酸種種好處， 但前幾天看到某篇文章又描寫， 其實橄欖油高溫會變質， 產生對人體不好的物質， 反而會危害健康， 涼...
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2008年2月23日 - 有此一說： 看到某些文章會標榜橄欖油的不飽和脂肪酸種種好處， 但前幾天看到某篇文章又描寫， 其實橄欖油高溫會變質， 產生對人體不好的物質， ......
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日期：2024-06-09
有機義大利麵,米麵五榖雜糧,HUG網路超市 ... 大家都知道橄欖油對身體很好，這幾年在臺灣也很風行用橄欖油入菜。但是許多人卻並不是真的知道「橄欖油」的等級和挑選的訣竅。...
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日期：2024-06-13
2014年9月1日 - 筆者時常詢問病人，尤其是掌廚的家庭主婦，請問你炒菜用甚麼油？ 令人意外的 ... 好的橄欖油 也就是所謂 第一道冷壓橄欖油(extra virgin olive oil)。...
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