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日期:2024-05-31
2013年毒澱粉事件 ,是 2013年5月 中發生在 台灣 的 一系列食品安全事件 之一。起因為 食品安全 主管單位檢驗發現有不肖業者使用未經核准之 順丁烯二酸酐 化製澱粉 等添加物於常用食品,引起社會高度關注的事件。5月29日, 行政院 正式稱此為......
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日期:2024-06-05
台灣本土黑心食品重創食品業,小吃王國的美名蒙羞,影響層面擴及主食及烹飪材料,連拒絕外食都無法避險。為什麼台灣食品安全老是出問題?民眾該如何自保? 又一次震驚社會的食品安全事件,澱粉製造廠竟將化工原料順...
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日期:2024-05-30
Q:吃下順丁烯二酸的食品,會對人體 造成毒性嗎? A:根據科學文獻資料指出,順丁烯二酸的急毒性低,對人類不具有生殖發育、基因等毒性,亦無致癌性。依美國環保署(EPA)研究報告顯示,對於敏感族群嬰兒及小孩也無須過度擔心 ......
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日期:2024-05-29
在主管單位尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉 之前,儘量只吃天然食物,不吃加工食品。 2. 多喝水。許多腎毒性物質,多喝水往往可促進排除,減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色 ......
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日期:2024-05-29
「單氯丙二醇」則是化學醬油製作過程中產生的化合物,在衛生署的法規規定,不得超出0.4ppm 。「我們的衛生署法規相對寬鬆,這是很強的基因毒性的化合物,在動物實驗中,我們發現這個毒物會攻擊動物的基因,產生細胞突變,這就是造成癌症 ......
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日期:2024-05-31
懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (上) 文字大小 作者:李育琴 ※ 編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關最近《食品衛生管理 ......
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日期:2024-06-03
2013年5月28日 - Q:吃下順丁烯二酸的食品有什麼樣的風險? A:依據歐盟評估 ... Q:目前哪些產品被查到含有毒澱粉? A:日前涉案澱粉 ... 毒澱粉供應流向一覽表。...
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日期:2024-06-01
順丁烯二酸是工業用的黏著劑、樹脂原料油漆、殺蟲劑之穩定劑、及潤滑油之保存劑。 順丁烯二酸是美國食品藥物管理局明令 ......