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![氫化脂肪 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org氫化脂肪 或稱 氫化油 （ 英語 ： Hydrogenated oils ），是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的 不飽和脂肪酸 容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以 氫化 （Hydrogenated）方式加工處理，使其 ...瀏覽：1180 -
![你吃的奶油健康嗎？ - 康健雜誌78期]()
www.commonhealth.com.tw並非所有的植物油都能吃出健康，慎選非氫化植物油，才能確保心臟血管。 喜歡鵝黃色奶油融化在烤土司裡的香滑口感，卻擔心動物性奶油（Butter）膽固醇太高，植物性奶油（Margarine）對心血管有害嗎？ 現在，你可以有兼顧瀏覽：807
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日期：2024-05-07
什麼是氫化植物油?如何形成?對身體有何影響?通常使用在哪些食品上?? ... 附件: 檢視圖片 發佈日期94.08.18 小心隱形的油脂殺手-反式脂肪！ 近年來，崇尚健康飲食的風潮興起，全世界的消費者以及營養專家們，愈來愈關注隱藏在加工食品中的「反 ......
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日期：2024-05-03
【聯合新聞網 記者朱若蘭／台北報導】 「反式脂肪」目前尚未被衛生署要求強制標示，民眾該如何辨別？ 董氏基金會營養組說，在食品包裝成分標示上，只要看到「氫化」、「半氫化」、「硬化」、「轉化」、「精製植物油」的烹飪油或油脂商品，大多 ......
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日期：2024-05-06
氫化植物油含有大量反式脂肪酸，俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物。因為它不但能延長保質期，還能讓糕點更酥脆；同時，由於熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工。...
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日期：2024-05-05
... 氫化植物油／氫化菜油 ( Hydrogenated Vegetable Oil) 2) 植物人造奶油／人造牛油 (Vegetable Margarine/ Margarine) 3) 植物酥油（Vegetable Shortening) 4) 起酥油 (Shortening) 4) 植物脂肪 (Vegetable Fat) 5) 部分氫化植物油（Partially Hedrogenated 6) 硬化 ......
瀏覽：1316
日期：2024-05-07
本人想請教有知「植物油（未經氫化）」是什麼意思有的知人士們，究竟「植物油（未經氫化）」是什麼意思？敬請有知本人這問題有個明確詳解的有知人士們，能夠有助的告知本人這問題一個明確詳解。Thank you very much.~^_^~...
瀏覽：353
日期：2024-05-07
氫化植物油(英文簡稱為:Trans Fat),學名為反式脂肪酸甘油酯。俗名有:人造奶油,奶精,植脂,植脂末,植脂奶油,麥淇淋,等.....在食品加工中, 廣泛用於替代天然奶油生產各 食用氫化植物油 種花式蛋糕,咖啡伴侶和咖啡知已以及冰淇淋、雪糕,冰棒等；也廣泛用於 ......
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日期：2024-05-09
戀奶油球 不使用氫化植物油，享受美味更安心 戀奶油球不使用氫化植物油，並通過SGS檢驗證實，未檢出反式脂肪酸-加入咖啡或茶裡，口感濃順又好喝-沒有反式脂肪酸疑慮，讓您安心享受美味-每顆(10ml)熱量只有26大卡，僅佔成人每日熱量建議攝取量的1.3%...
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日期：2024-05-06
臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士表示，隨著食品科技的進步，奶油球領導品牌已經「不使用氫化植物油」，即原料不經氫化，就沒有反式脂肪酸的疑慮，且經由食品工業研究所及SGS第三公正單位檢驗未檢出反式脂肪酸，消費者可以安心食用，...
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