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日期:2025-05-10
... 飯店管理餐飲學校客座主廚,鑽研西餐料理多年;擔任Cooking Studio廚藝雅集講師、楊桃出版社特約食譜老師。今日示範菜色:油封 ... 做法: 1.將鴨腿用百里香和海鹽醃製一天。 2.第二天將鴨腿血水擦淨,靜置2小時。 3.鴨腿加入鴨油送入烤箱,低溫(約90度)烤約 ......