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日期:2025-05-16
... 去立山黑部孝親之旅的同時, 男子漢斗膽提出要求,要這兩人幫忙拎回一台日本當紅的米麵包機 - Panasonic GOPAN 出發前我詳細印妥了型號(其實根本不用列印,GOPAN只有一個型號) 然後在上面附註了電器量販店必用的通關密語中日對照兩句 ......
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日期:2025-05-20
我買到的麵包機食譜書裡面寫著如果買到山茶花的日本麵包粉,要先了解蛋白質含量是多少,山茶花是12%,日本產的春戀麵粉是11%,蛋白質含量越高,膨脹效果越好,份量也會隨之增加,如果買到的麵粉上面寫的蛋白質含量少於10%,記得水量要減少10g~15g ......
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日期:2025-05-19
按照愛維的推薦,到了艾佳,我直接買了燕子牌高糖酵母粉 。 另外,因為很努力的google,發現艾佳有進10Kg裝的水手牌麵粉,一袋才NT$ 400,比1Kg裝的便宜了NT$ 30/Kg ......
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日期:2025-05-17
這一陣子我卻快被吐司搞慘了,除了一次成功地烤出老師的牛奶吐司讓我欣喜萬分外,其他幾次都是在烤十幾分鐘後就塌頂了... 有時候再發到九分滿時進爐烤還是沒辦法滿模,麵包的質地也很粗,實在不知道問題出在那兒?可是我烤圓頂土司用美國的 ......
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日期:2025-05-16
今天,剛好在最新的商業周刊優生活裡看到“「天然酵母」就是好? ... 看到「胖達人」的
新聞,就想到將冰箱內的「法國燕子牌」酵母粉拿來check,才發現成份含乳化劑,我 ......
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日期:2025-05-19
法國燕子牌強力即發酵母(高糖) 成份:天然酵母.乳化劑.山梨醇酐單硬脂酸酯.抗氧化劑.維生素C 規格: 重量:500公克/罐(真空包) 原產地:法國 保存期限:標示於包裝上 保存條件:請置於陰涼處,勿置於高溫場所或陽光直射處。...
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日期:2025-05-19
最近天氣熱,正適合做麵包,所以多貼幾篇麵包食譜。奧地利貝果Bagel和法國麵包一樣,是歷久彌新的歐式硬麵包,但成份沒有法國麵包那麼低,所以也比較容易成功。 貝果 ......
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日期:2025-05-16
法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母, 操作方便老麵穩定性高,可增加麵包風味並減緩老化… 丹澤酵母我愛你…乾酵母......