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icook.tw焦糖布丁和法式烤布蕾都是我們家的最愛，而焦糖布丁和法式烤布蕾的作法其實是很相像的，焦糖布丁在於要先將焦糖液煮好，而法式烤布蕾則是有著一層脆脆焦糖的口感。瀏覽：869
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日期：2024-04-11
逛食譜 flora 發表的食譜 悶燒鍋--焦糖南瓜布丁 悶燒鍋-- 焦糖南瓜布丁 2012 年 10 月 25 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 萬聖節快到了，來份南瓜甜點最應景了^^ 妳打算動手做了嗎；) 這個甜點食材簡單、作法容易 ......
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日期：2024-04-14
這樣點心幾乎在很多歐式餐廳甜點菜單上面都會有。烤布蕾做法跟creme caramel(焦糖布丁) ... 上一則： 法式料理篇 - 萊姆蛋糕 下一則： 法式料理篇 - 巧克力慕斯 你可能會有興趣的文章 ......
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且必須在焦糖熱的時候倒進模具裡，然後快速的倒入布丁液才行 試了幾十次的焦糖 作法，一直試不到我要的濃稠感跟口感 ... 以上是我的焦糖醬做法，雖然稱不上什麼法式焦糖 醬 不過當媽後假日待在廚房的時間居多 忙副食品、忙兒子的點心、忙一家三 ......
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日期：2024-04-18
香濃美味的點心ˊ不管大人小孩都喜歡ˊ頂層焦脆甜蜜ˊ底層滑嫩好滋味ˊ真的會讓人忍不住一口接一口哦~做法超簡單ˊ只要會蒸蛋 ... 6.接著將拌勻的步驟5用濾網過濾個2~3次ˊ讓布丁液 ......
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日期：2024-04-11
使用黃糖做焦糖糖衣使色澤更深，味道少許帶甘蔗味。如不習慣可改用同等份量的白砂糖，色澤會較淺。 ... 相信不少人都已經吃過Paul Lafayet Signature Crème brûlée，他們的甜品櫃總會放著好幾十個法式焦糖燉蛋，一層一層的整齊地堆疊起來。...
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2012年4月4日 ... 法式焦糖布丁，又稱為烤布蕾，是許多餐廳會提供的甜點，製作時最大的問題是需要
噴槍來快速烘烤出上層 ......
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日期：2024-04-16
各位客倌第四集的用點心做點心裡佳穎老師教我們做超有法式風味的焦糖烤布丁身
為主持人 ... 一般都要在餐廳或是點心專賣的店才吃的到的"焦糖"烤布丁 ..... 報好康喔
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日期：2024-04-14
將鮮奶油及鮮奶倒入鍋子中加熱至70 ~ 80 c，接著倒入義式奶酪粉，攪拌至完全溶解。 使用篩網將奶酪溶液過濾後(質地更佳)倒入模型中(盡量使用可耐高溫器皿)。 靜置冷卻後放入冰箱冷藏2~3小時。 食用前在表面上灑上一層細砂糖，以火焰噴槍將之稍微融 ......
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