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日期:2024-04-15
2011年2月7日 ... 如果沒有磨米機,只好買現成的水磨糯米粉;市售糯米粉有些有霉味,請多 .... 而充滿
空洞,內部就會呈蒸烤的高溫狀態,使澱粉糊化,做出日本人喜歡的 .... 我是用日正的
水磨糯米粉下去做的~...
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日期:2024-04-13
1 地瓜蒸熟壓泥,糯米粉等重加入,加少許水揉成團(約全部的1/5),將其放入滾水中至浮起,再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子) 2 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 3 (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。...
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日期:2024-04-14
店長回覆 Wendy Edit Del 謝謝xiaoxiangfeizi~ 不過,我在美國買到的糯米粉可能和你說的江米麵不同~ 看包裝上說,就是水磨糯米粉,所以吃起來口感差別不大。如果自己拿糯米磨粉,估計也很難磨出顆粒細緻的糯米粉......
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日期:2024-04-13
湯圓基本糯米糰製作作法:冬至又到了,不論是芝麻湯圓、花生湯圓還是鹹湯圓,最重要的便是基本糯米糰,關於基本糯米糰的製作分作兩種:冷水糯米糰與燙麵粿脆糯米糰,以下針對兩種不同方法的優缺點與配方製表比較提供大家參考。圖解表格 http ......
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日期:2024-04-11
下面介紹元宵節的應景食品; 元宵和 湯圓的 做法與吃法。 元宵 餡的材料: ‧黑芝麻 ‧豬油 ‧麥芽糖 ‧糖粉 做法: ......
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日期:2024-04-10
做法: 元宵和 湯圓不同之處在於外皮, 湯圓的外皮材料是糯米粉、熱開水和冷水。 2 1/2 ......
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日期:2024-04-15
不過清醒的時候,只要想到「咬一口湯圓,慢慢流洩出的芝麻餡… ... 傳統做法會用豬
油,而且份量很多,才會製造"爆漿" 效果,既然有層層顧慮,那麼就減油減糖,同樣的
......
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日期:2024-04-10
2013年11月4日 ... 自製手工小湯圓作法:自己動手做小湯圓不難~很像是美勞課在玩黏土~粉與水搓揉就
可以了~還可以加上喜歡的顏色~吃下肚的當然是要用天然食材 ......