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![食用炒菜油的「冒煙點」]()
www.tunghai74.org台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查 , 發現零售市場賣掉的食用油品中 , 有 60% 是沙拉油、12% 是葵花油、 13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油 。十年後的今天 , 沙拉油、葵花油和橄欖油 , 是現今台灣家庭中最常用的烹飪油 , 橄欖油尤其炒得很熱 ...瀏覽：812 -
![[求助]請大家推薦炒菜鍋 (第1頁) - 閒聊與趣味 - Mobile01]()
www.mobile01.com挑把好一點的炒菜鍋 ，現在家裡用的是電視購物號稱 頂級的弟一夫人炒菜鍋，是高碳鋼材質的，剛開始很 好用，但用了一年多後，開始會有沾鍋及疑似掉漆生 ...瀏覽：1011
![[求助]請大家推薦炒菜鍋 (第1頁) - 閒聊與趣味 - Mobile01](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_33.jpeg)
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日期：2025-05-07
炒菜愛注意-醉雞 古錐師要大家料理出外皮Q彈，肉質軟嫩的醉雞囉， 媽媽趕快學起來，過年的餐桌就多一樣輕鬆的美味囉！ 所需材料： 去骨仿土雞腿2支、蔥2支 ......
瀏覽：1267
日期：2025-05-05
很煩惱咧!!終於有一個新家!!炒菜鍋遲遲為下手買進!!因為我不會挑!!誰有用過好用!!無毒!!耐用!!好炒!!價位還可以的炒菜鍋!!(原作者於 2009-09-22 04:47:11 重新編輯過)...
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日期：2025-05-03
橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160 度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。 ... 冷 壓橄欖油Olive oil...
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日期：2025-05-07
2013年6月7日 ... 食用油的成分有三大類：飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸，反式脂肪酸。 在不飽和脂肪酸
中，又有單不飽和 ......
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日期：2025-05-06
這個是歐美非常推薦的食用油。 不飽和脂肪酸是僅次於橄欖油的（約61%），卻又比
橄欖油適合煎炒，因為 ......
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日期：2025-05-05
2009年11月9日 ... 原來冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」，若用來炒菜、炸油，反而會形成回鍋油。 ...
王馥祁建議，要知道油溫是否適中，可以一根竹筷插在油中試試，當 ......
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日期：2025-05-02
十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油
尤其炒得很熱， ... 什麼是油的「冒煙點」？...
瀏覽：994
日期：2025-05-05
乾煎明蝦 郭主義師傅 炒菜愛注意 食材： 明蝦10隻(留殼)、蔥絲100g、薑絲20g、辣椒絲15g、香菜少許 調味料： 鹽、米酒、胡椒粉、香油、太白粉水、薑汁、雞蛋2顆、中筋麵粉 做法： 1.醃蝦：將蝦子剪腳、去頭，剖背，中間筋用刀剁兩刀，取一水晶 ......
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