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稻是人類重要的糧食作物之一，包括水稻和光稃稻。稻的耕種與食用的歷史都相當悠久。稻的栽培起源於約西元前8200年南中國珠江中游的聚落地帶[1]，另有考古發現在約西元前8200年前的中國大陸湖南。在1993年，中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最 ......
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落花生生產技術 落花生性喜高溫，生長較不受日照長短及雨量分佈的限制，土壤以富含有機質的砂質壤土或砂土為宜。落花生莢果的發育與產量，主要受品種、病蟲害、環境和管理等因素的影響，目前落花生不再採行平畦粗放式栽培，普遍以機械作畦 ......
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日期：2024-04-17
小小的叮嚀 !!烹調中所用的火候簡介(1) 炸 . 溜 . 炒等均用旺火，菜餚特點為嫩 . 脆 . 酥。(2) 燒 . 悶 . 煨 . 扣 . 燉等均先用大火後用小火烹製，這種方式必須先用大火把材料燒至半熟，使材料上色後再用小火煮熟。(3) 涮 . 熬 . 蒸等烹調方式所採用 ......
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曾經煮過 麻婆茄子 ，己經能接受茄子「軟軟」的口感 ，這次由朋友提供的酥炸茄子食譜（他常拿酥炸茄子當點心），材料也很簡單，大家請享用囉^^不過，因為烹調方式是油炸的，茄子又很容易吃油，所以不要太常吃喔！...
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蒜香蔥花炸皮蛋作法：喜歡吃,又不想大老遠跑去吃,所以自己動手做, ... 若您參考這篇食譜完成試作，歡迎上傳您試作的 蒜香蔥花炸皮蛋 喔！ 上傳試作的照片 食譜留言 利用站內留言，多多開伙將寄發Email通知食譜作者前來解答 ......
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金槍魚 金槍魚金槍魚類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，華人世界又稱為“吞拿（魚）”。是大洋暖水性洄遊魚類，主要分佈於低中緯度海區，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分佈。同金槍魚最相似的是鰹屬魚類，最簡單的區分方法是鰹屬腹部有4—6條黑色 ......
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[台北松山] 炸雞也能鹹甜辣？!~福氣韓國炸雞。 對韓式料理的印象大多都是烤肉拌飯煎餅春川辣炒雞部隊鍋一般常吃的大多也是這幾樣 但沒想到居然連炸雞都有韓式口味?!之前聽朋友提起時還滿好奇這口味有啥特別 愛吃的我聽到朋友揪團當然立馬決定要跟...
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捉米場 米食創意館 臺北市中山區中山北路一段73號 營業時間：AM11:30 - PM22:00 電話：（02）2536-6662 福袋科技設計製作與維護...
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