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![型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】烏魚子炒飯]()
blog.iset.com.tw烏魚子炒飯 食材： 烏魚子(去膜)1/2片、鮭魚卵1大匙、美生菜2片、蒜苗1支、蔥1支、罐頭鮪魚肉1大匙、雞蛋2顆、冷白飯1碗 調味料： 鹽 做法： 1.取烏魚子對剖，一半切小薄片備用；蒜苗切小花、蔥切花、美生菜切細絲，備用。瀏覽：314
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![[食譜]烏魚子的處理與烏魚子炒飯@ 暴躁兔女王:: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_32.jpeg)
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日期：2025-05-02
2013年3月12日 ... 上週某天的晚餐前，人妻因為晚餐食材都已準備完畢，只待金主大王回府便可下鍋炒
炒開飯，時間很充裕，閒著沒事上FB去PO了張烏魚子預備中的 ......
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日期：2025-05-03
黃金烏魚子炒飯作法：烏魚子以高粱酒烘烤香煎成美麗的金黃色，香酥彈牙，滋味好誘人~ 把烏魚子、蛋、青蒜、辣椒與白飯一起拌炒、淋上一匙醬油提香提味，美味鹹香 ......
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日期：2025-05-01
2013年2月27日 - 過年收到的烏魚子禮盒一直還沒開動....於是想到烏魚子除了稍微烘烤過切片當前菜吃之外，拿來炒飯滋味也是很讚:)) 用烏魚子本身的鹹香，配上基礎 ......
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日期：2025-05-07
2012年2月20日 ... 就需另外移至深鍋.再放到電鍋去蒸煮.一樣可以吃到香噴噴的香菇雞飯.只是用電鍋
蒸煮出來的飯.就不會有 ......
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日期：2025-05-05
烏魚子如何料理？快將家中的烏魚子禮盒拿出來，做出一道好吃的烏魚子料理吧！在農曆過年的時候，家家戶戶桌上少不了一道烏魚子料理，也許你正準備送出一盒烏魚子禮盒，也有可能你正收到一盒烏魚子禮盒，但........
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日期：2025-05-01
有鑒於無菜單料理逐漸風行，原本在光復南路批發、零售進口生鮮海產的海裕屋賣了8年之久，3年前遷址到通化街後，愛做菜的老闆娘薛惠珠，運用巧妙的廚藝技巧，讓本來只是一間專門販賣冷凍鮮魚的小店，變身為食客們想尋求美味魚料理的家常餐館。...
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日期：2025-05-04
中天新聞》其實烏魚子是許多餐廳的招牌菜，如果民眾也想在家嘗試做烏魚子料理，知名主廚阿基師特別教大家一道「香蘋熗烏魚子」，有別於以往用白蘿蔔搭配的做法，而改用香甜的蘋果，再加上高粱酒提味，做法簡單民眾也可以在家試試看 ......
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日期：2025-05-06
在台灣，烏魚子大部分是烤熟後切片食用，然而在國外烏魚子卻是會被應用在不同的料理上，像日本使用烏魚子來做茶泡飯，歐洲則會用來做義大利麵，表示說烏魚子換種角度來看，也會是一種平常生活上也用的上的食材，未來我們將會陸續的烏魚子的 ......
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