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日期:2024-05-28
2014年2月16日 ... 為了消耗蛋跟奶油(這兩樣都快要過期了),本大王決定烤一批餅乾。成品實在太好吃 太好吃又太簡單太 ......
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日期:2024-05-24
每次烤出來的餅乾都鬆鬆軟軟的(已經擺冷了) 我想要能烤出酥酥脆脆的餅乾要注意什麼呢 你的餅乾沒有烤熟喔~時間可以再加常 一般餅乾麵糰需要油多才會酥、糖多才能脆,但糖就不符合底脂低糖訴求ㄟ....所以讓餅乾在爐內多燜一點點時間..例如考...
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日期:2024-05-23
引述《chsphilo (萱)》之銘言: : 不好意思本人為烘焙新手: 昨天第一次做餅乾< 巧克力豆餅乾> : 但中心部分口感有點溼軟. ... 我們平常吃的餅乾不都是鬆脆鬆脆的,碎掉之後是顆粒狀的? ... 加了baking powder還是一樣烤不硬!!! 把 ......
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日期:2024-05-26
我自己照著西點的食譜做了幾次餅乾但是每次烤出來的餅乾都鬆鬆軟軟的(已經擺冷了) ... *你可以依據~以下方式試試..以下方式是烤餅乾要注意的是!!我不知你要烤的是那一類的餅乾!!但基本要烤的注意事項,可依下列方式~...
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日期:2024-05-25
2010-04-15 14:33:09 補充 那現在我的餅乾冷卻了還是軟軟的,有沒有辦法讓它變得硬一點呢@@ 不然感覺好像在吃麵糰 2010-04-16 09:32:50 補充 我是不知道他做出來該是柔軟型還是香脆型 畢竟沒吃過只是看食譜...
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日期:2024-05-23
最近在學烤餅乾 發現烤出的餅乾撥開後中間會有一些軟軟的感覺 ... 最近在學烤餅乾 發現烤出的餅乾撥開後中間會有一些軟軟的感覺 週圍是酥脆的~這樣是沒熟嗎? 可以吃嗎?我吃起來覺得不是生的 有辦法改善嗎?...
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日期:2024-05-24
我怕餅乾軟掉 就會將餅乾丟冰箱 ... 我怕餅乾軟掉 就會將餅乾丟冰箱 要吃時拿出來烤一下 有些餅乾烤時,不會軟軟的 但是有些餅乾一烤,就好像快散掉,我趕快取出讓它涼,涼了之後又硬掉哩 請問為什麼會這樣~@@?...