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日期:2024-06-02
一般我們吃的牛腩咖哩飯、紅燒牛腩、牛肉麵..等等,會發現牛肉上面會有一層白白的、有嚼勁的隔膜;這個牛腩的部位,就是用牛肋條切塊作成的。牛 ......
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日期:2024-06-04
牛腩是牛的五花肉,又稱牛白腩。 ... 牛筋指的是牛的蹄筋部位,分為雙管和單管。 ... 牛腱 又分為花腱和腱子心,花腱比較大顆,腱子心比較小顆。而腱子肉是將牛隻 ......
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日期:2024-06-05
每次煮肉醬都是用豬絞肉來做,試著用牛絞肉炒,再加些四季豆及加點素蠔油、烏醋調味,烏醋的味道更增添肉醬的美味,拌飯吃有肉香也有蔬菜爽脆的口感,蠻下飯的....
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日期:2024-06-01
牛肉各部位熱量表(未經烹調 未加奶油、醬、其他配料) 種類 每100g熱量(大卡) 8盎司熱量(大卡) 牛肺 87.9 199.5 牛肚 102.9&n...
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日期:2024-05-31
對了 不 滷牛肉 改滷其他肉合適嗎:D #3 neutron01 於 2009/06/05 17:53 回Husky : 其實只是取個唬人的名字而已……XD ......
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日期:2024-06-01
日盛 牛肉零售 批發二十多年來,雙十路孔廟前的日盛 牛肉招牌一直宏偉的矗立著,就像創辦人對好品質的堅持絕不改變的努力。 ... 本公司自 ......
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日期:2024-05-31
牛腱指的是牛的後小腿肉. 由於牛該部位常運動, 膠質多帶筋, 油脂較少, 料理方式 多半以燉煮或入湯, 口感較柔細有嚼勁, 算是 ......
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日期:2024-05-29
2012年3月9日 ... 牛腱是牛腿部一束束的肌肉,因為四肢要負擔牛全身的重量和運動,因此這個部位的 肉非常結實、而且裡面 ......