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![【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS]()
case.ntu.edu.tw含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...瀏覽：1356 -
![化學科新聞辭典 - 國立臺中女子高級中學]()
www4.tcgs.tc.edu.tw化學科新聞辭典 多氯聯苯 多氯聯苯（Arcolor）通常經由工廠、廢棄不用的含多氯聯苯容器進入環境中，其毒性是一種肝臟毒，可以產生氯痤瘡甚至周邊神經炎，毒性為害等級三（中等毒性），對一個七十公斤的成人來說，其半數致死量約在 0.5 至 5 g/kg 間 ...瀏覽：448
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日期：2024-04-23
* CP-5 #2 1.電布線系統，系統接點斷開及電終端設備和電組裝。2.飛機，汽車及海上點火系統的隔音絕緣和防潮密封。3.金屬對塑膠，金屬與橡膠組裝潤滑，電纜連接器，電池夾，開關，橡膠，塑膠O形環的密封潤滑。...
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日期：2024-04-27
選 用 大 理 由 教 學 電 子 書 團 隊 介 紹 基 礎 化 學 一 課 本 特 色 基 礎 化 學 一 教 師 ... ... 99高中教材簡介：化學 32 pages Published by hazel 選 用 大 理 由 教 學 電 子 書 團 隊 介 紹 基 礎 化 學 一 課 本 特 色 基 礎 化 學 一 教 師 手 冊 基 礎 化 學 一 ......
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日期：2024-04-26
化學與物理之間差別在哪?或說化學與物理之間有無差異在? 物理給我的感覺是非常
直覺的.對!事情就是會那樣進行!沒錯!它有命定性. 化學,我搞不懂它的來龍去脈, ......
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日期：2024-04-28
法拉第的形象 既然確認了法拉第的高知名度。那麼世人對於法拉第又有什麼樣的認識呢?除了知道法拉第是個科學家，在電學領域方面有很大的成就以外，還知道有關法拉第的多少事呢?換句話說，我們對法拉第存有怎樣的印象呢?...
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日期：2024-04-26
狂牛症的致病物質為何？何謂基因體和蛋白體學？蛋白質 和蛋白體學的差別為何？蛋白質如何構成？維持蛋白質三度空間結構的化學力量有哪些？加熱和降溫如何影響蛋白質的結構？有機鹵化物的物性、化性與其用途 ......
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日期：2024-04-24
材料系和其他系所的差別(化工/工科/工工/化學)？ 材料科學與工程系-「研究」自然界
中所有的物質其物理與化學特性，並且將其「運用」在現今 ... 材料系畢業後的出路？...
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日期：2024-04-26
請問我們搭乘渦輪引擎的飛機上，許多都有所謂的氧氣面罩，那麼這些氧氣面罩提供
的氧氣是來自哪裡呢?...
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日期：2024-04-23
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