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![甜酒釀製作法 @ 翱翔的姿態 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
tuanuu.pixnet.net甜酒釀作法 材料：糯米五杯酒麴1/2茶匙 外加手指捏起來一點點的分量。酒麴使用份量多寡要看製作者的不同，去問清楚店家的使用份量很重要。我家用的酒麴向來在台中練武路上的一家小店購買。 記得：釀酒的過程中瀏覽：1062 -
![周老師的美食教室搬家了: 146.酒釀、甜酒、味醂 - yam天空部落]()
blog.yam.com本篇請與下一篇「麴櫱」參看。酒釀，是把糯米飯接種酒麴，使之部份糖化而後輕微發酵。吃起來沒有原本那麼紮實那麼Q，比較鬆軟比較「虛」，因為已經有部份澱粉被分解了。這樣很好消化，加上天然濃厚的甜味和淡...瀏覽：1342
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日期：2024-05-04
錦池酒業-專業提供：酒麴, 酵母, 紅麴, 蒸餾器, 發酵劑, 製酒機, 釀酒機, 釀酒, 甜酒釀, 米酒, 小米酒, 高梁酒, 紅露酒, 紅糟, 酒粕, 酒母等酒類技術交流。...
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日期：2024-05-06
酒麴相關網站蒐集，讓您快速找到與酒麴,國華酒麴,甜酒麴,大山酒麴,永新酒麴,酒麴屋陽光穀倉,酒麴diy有關的網站，讓您找服務,買賣合作,商情媒合,工商廣告,做生意都能更方便。...
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日期：2024-05-10
酒釀diy1永新酒麴 生料酒麴 白麴 米酒麴 高梁酒麴 甜酒釀酒麴... ... 專業研發團隊精心培育熟飯米酒麴．甜酒麴．水果酵素菌．紅麴．水果酒麴．納豆菌．醋酸菌等生產過程中嚴格篩選培養多種優良微生物．運用最新生物科技過程無污染菌種品質穩定出酒 ......
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甜酒麯主要用於製作甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒麯是主要的發酵製劑。甜酒麯是餹化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母。......
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