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日期:2024-04-13
編按:當天氣變冷的時候,蘿蔔成熟時就會觸動記憶中的溫暖的蘿蔔糕,蘿蔔湯.兩年前曾經邀請美濃的兩代米家正揚媽媽來合樸市集,教導大家如何醃漬蘿蔔,當時在市集造成小轟動呢!(回味兩年前的活動,請看您要預定美濃的有機白玉小蘿蔔嗎?...
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日期:2024-04-12
白玉蘿蔔,經過農民的改良,一種和日本小蘿蔔相似 因希望台灣的古老美食不要失傳。 因為會的人越來越少,且走味都是祕方害的。 當年,前輩們無條件教我,今日我也應將它更完整的傳出去...
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日期:2024-04-17
秋冬是美濃出產白玉蘿蔔的季節,白玉蘿蔔是美濃的特有種,據說是早期由日本引進來的,生長期只需40~45天就成熟,農民通常在二......
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日期:2024-04-11
除了全面生產良質米和有機米外,更以種植白玉蘿蔔 打響名號 一般對蘿蔔的印象都是「矮肥短」,美濃的白玉蘿蔔則十分小巧秀氣 平均長度為十五公分,直徑四~五公分;不必削皮,洗乾淨就可切塊料理 ......
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日期:2024-04-17
醃漬白玉蘿蔔 安琪配方 材料: 白玉蘿蔔10斤、辣椒+蒜頭80g 調味料: 鹽13兩、糖一斤4兩、米酒一碗半 (飯碗)、 工研醋一碗 (飯碗)、韓國辣椒醬250g、韓國...
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日期:2024-04-10
醃漬醬菜 - 白玉蘿蔔 今年本來洗手不做這道 醃漬白玉蘿蔔 ,老媽說想吃大表姐口味的蘿蔔。 大表姐和安琪媽媽的感情跟麻吉朋友一樣,無話不談,大表姐手藝也超讚,是有廚師 ......
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日期:2024-04-15
閱讀Yahoo奇摩新聞上的「護盤白玉蘿蔔/ 美濃農會 賣種子控產量」。 〔自由時報記者黃佳琳/高雄報導〕美濃冬季限定作物白玉蘿蔔下月將進入採收旺季,目前產地已有剛熟成的蘿蔔開始販售,為了控管產量,美濃農會今年以低於市價二成五的價格販售 ......