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![[食譜] 白酒蛤蠣義大利麵 作法 @ 天使的咖啡屋 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com#1 aglaechen 於 2009/01/13 00:42 請問一下, 放把刀, 讓蛤蜊吐沙的原理是什麼? (用刀子逼它們吐嗎?) 因為刀子表面的鐵離子會分離出來，使水中造成缺氧狀態，蛤蜊就會吐沙了^^ 天使 於 2009/05/17 20:19 回覆瀏覽：1492 -
![[食譜] 點餐率冠軍-白酒蛤蜊義大利麵 @ 義大利廚房 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com以新鮮蛤蜊與蘿勒(九層塔)為主要材料的「白酒蛤蜊義大利麵」，一直是義大利餐廳「點餐率」最高的一道義大利麵。 其實，「白酒蛤蜊義大利麵」作法簡單，只要準備幾樣食材，即可在家自己料理出好吃的義大利麵。雖然瀏覽：315
![[食譜] 白酒蛤蠣義大利麵 作法 @ 天使的咖啡屋 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_03.jpeg)
![[食譜] 點餐率冠軍-白酒蛤蜊義大利麵 @ 義大利廚房 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_36.jpeg)
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我想請問關於白酒蛤蜊義大利麵的作法我要做4人份，大概需要多少預算呢？包括食材的準備，以及哪邊可以買到這些食材等等.....（譬如白酒，要買哪一種，哪邊可以買呢？）最重要的就是作法為何？（愈詳細愈好...謝謝^^"）（希望可以直接告知 ......
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義大利麵真的是個好吃又好做的西式料理，尤其青醬麵，雖然作法可分為簡單跟比較麻煩的，但還是都算很簡單的一道主食。 青醬作法很簡單，沒事可以先作起來，放個一周是沒有問題的。 這個青醬還可以拿來烤麵包，香噴...
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自己超愛吃蛤蜊義大利麵，但總覺得外面的蛤蜊太少了，哈哈，自己親手做料理，料多實在，讓家人吃得笑呵呵~~~, 大廚ㄚ丁提供的白酒蛤蜊義大利麵食譜、作法...
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