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czhw.com.tw磨刀常識教學 在看這一篇之前，或許有人會覺得很奇怪，磨刀不就是角度 及技術問題嗎？那有什麼知識可言呢？ 其實在磨刀這一門中可是大大有學問的！除了因熟能生巧之磨刀技術外，若能再具備磨刀知識的話，那保證磨起刀來可是事半而功倍的 ...瀏覽：1479 -
![認識磨刀方法 德國鳥牌廚師刀料理菜刀西餐刀中式菜刀牛肉刀麵包刀-千力金刃有限公司6]()
www.knife.com.tw刀石用之前先 將它泡水數小時 磨刀時右手握刀 磨刀時刀與刀石成45度，如圖角度 左手要按住刀的為為尾端 磨刀時尾端也像前段前 後來回磨 刀頭部分也像 前段來回磨 刀身反面來也要前 後來回的磨 刀身反面後刀端也瀏覽：1226
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日期：2024-04-13
上次寫了篇有關和牛刀，今天接著寫寫日本的磨刀石吧。 說起磨刀石，要講細一點大概一兩萬字跑不掉，我是沒打算打這麼多字，所以就簡談一些選購和磨刀的基本常識嘍。這篇我保證會比上一篇更無聊......
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日期：2024-04-16
BU-828-310 (鋼條棒) 德國鳥牌 圓型 磨刀棒-12" 本棒是好磨易利鋼棒材料 本棒採用黑色塑鋼柄 柄長:120mm 棒刃長度:310mm 棒刃厚度:12mm 棒身重量:360公克 本棒採用符合GMP 國家衛生標準尼龍柄 訂 價:1,800.-網路價:1,600....
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日期：2024-04-11
買大送小+1500金 國際酒展暨飯店設備展共同推薦法國VinVautz Grand Cru 質感46
瓶裝頂級酒櫃拆箱定位+回收舊機+分期0利率+偏遠地不加費 ......
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日期：2024-04-16
粗、細，雙面樣式.任何刀具耐磨不易磨損 磨刀石與底座好收好整理,不佔空間 研磨感極佳，磨利刀鋒銳利好切 每個在廚房裡的偉大媽媽們,都需要一個鑽石級的磨刀石 四邊有貼心的矽膠條.凹槽.汙水承接設計,避免使用時滑動.研磨過程也可隨時添加 ......
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日期：2024-04-14
"有次"是一個出身京都的刀子品牌 http://www.aritsugu.com/ 我收到的刀子是出刃刀, 非常鋒利. 只不過在台北下廚的機率太少, 很少用刀...所以一直珍藏著. 謝謝你來訪, 我的部落格都是食記居多...
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日期：2024-04-12
使用磨刀棒之前若能先具備完整之磨刀知識及手法，除了能大大延長刀具的使用壽命還可以讓您只需使用極少的時間便可有效的磨利刀具，更可以使刀具長時間保持鋒利進而讓您做起料理物上能更加得心應手。...
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日期：2024-04-11
2012年4月24日 - 5 分鐘 - 上傳者：陳立偉
磨刀不只是基礎更是一門學問！ 何謂養刀？ 不外乎就是時常接觸時常磨刀磨刀的 精髓是必要的！...
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日期：2024-04-15
2013年1月27日 - 2 分鐘 - 上傳者：Through My Eyes
这个视频介绍磨刀的方法，包括各种磨刀工具的使用方法。 文字版点击这里： http:// www ......
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