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含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ......
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索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。
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(二)定量法-索氏萃取法(Soxhlet Extract Method). 1.原理：. 脂肪是不易溶解於水，易
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日期：2024-04-26
油脂萃取. 6. (2) 乾式萃取-索氏萃取法. 原理. • 樣品經前處理後，放入圓筒濾紙內，將
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日期：2024-04-23
溶劑萃取法(Soxhlet索氏萃取法) ... 器材與設備： .... 9. 17. 一般成分分析. 方法依據.
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日期：2024-04-26
膠原 蛋白萃取及應用 (台灣期刊研究 1999-2004/02) 最近資料搜尋日期：2004/07/06 可提供期刊全文服務： (1). 有帳號者，可立即申請複印全文 (2). ......
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