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zh.wikipedia.org牛肉 是指從 牛 身上得出的 肉 ，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、 公牛 、小母牛和閹牛。 牛的肌肉部分可以切成 牛排 、牛肉塊或 牛仔骨 ，也可以與其他的肉混合做成 香腸 或 血腸 。其他部位可食用的還有 牛尾 、 牛肝 、 牛舌 、 牛百葉 、 牛 ...瀏覽：368 -
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日期：2024-04-21
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。 最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級，依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質等級共 ......
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日期：2024-04-23
與美加列同一等級 農委會已發函抗議世界動物衛生組織（OIE）將狂牛症疫區分類，從簡單的「疫區」與「非疫區」，改為「風險評估」分級。我國原為狂牛症非疫區，上月卻遭OIE列為「風險已控制國家」，與曾爆發疫情的美國、加拿大同一等級 ......
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日期：2024-04-24
澳洲牛肉基本上以年紀區分等級，基本 分級 為： V- Veal (小牛) A-Beef (混合型) B-Bull (種牛) 基本上越年輕牛隻產出的牛肉價格越高。 ......
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日期：2024-04-22
所以存有風險。但防檢局長宋華聰指出，今(28)日已傳真給OIE，希望能修正台灣的 分級 情況。 ......
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看餐廳介紹,往往有A5,A4等級的國產牛肉... 請問到底是A5好還是A4等級好? 還有,現在日本狂牛症控制得如何? 牛肉的 ......
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日期：2024-04-26
美國牛肉的 分級？我記得是8級，但忘記是哪8級了？ ... 美國沒發生狂牛症前，台灣市面上可同時買到美國、紐澳的牛肉。紐澳牛肉沒有 ......
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日期：2024-04-21
美國牛一向是台灣人喜愛的牛肉品種， 鮮嫩的肉質與多汁鮮甜的滋味，都是容易令愛牛肉的饕客成癡的主因， 而且基於流通量的關係，大家對於 ......
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