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![胺基酸]()
juang.bst.ntu.edu.tw胺基酸 相關投影片 胺基酸是構成蛋白質的基本單位，而蛋白質是生物体內最重要的活性分子，其中擔任催化種種生理代謝反應的酵素，更是近代生物化學的研究重心。二十種性質各異的胺基酸，連接成多樣的蛋白質，且賦予蛋白質特定分子構形，使 ...瀏覽：1489 -
![肽 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org胜肽 簡稱 肽 ，又稱縮氨酸，是介於 胺基酸 和 蛋白質 之間的物質。胺基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的胺基酸脫水縮合形成若干個 肽鍵 從而組成一個肽，多個肽進行多級摺疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為「多肽」。 肽是精 ...瀏覽：1419
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日期：2024-04-21
教學目的和要求 1.1.瞭解胺基酸、必需胺基酸和常見活性胜以及蛋1.瞭解胺基酸、必需胺基酸和常見活性胜以及蛋 白質的結構、特徵、理化性質和生物功能等。2.2.掌握蛋白質變性的原理及其影響因素；蛋白質掌握蛋白質變性的原理及其影響因素；蛋白質...
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日期：2024-04-23
胺基酸殘基的疏水性(hydrophobicity)是影響蛋白質. 和胜肽的物理化學性質（如結構
、溶解度、結合脂肪. 的能力）的一個重要因素。...
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日期：2024-04-21
胜肽簡稱肽，又稱縮氨酸，是介於胺基酸和蛋白質之間的物質。胺基酸的分子最小，
蛋白質最大，兩個或以上的胺基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽
......
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日期：2024-04-27
3. 胜 肽：. 胜肽是較短的蛋白質，許多胜肽有重要的生物功能或活性。 a. 胜鍵(
peptide bond) 是由一個胺基酸的酸基，與次一胺基酸的胺基，行脫水 ......
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日期：2024-04-28
蛋白質的定序 一、前言 二、Sanger’s 法 (Sanger’s method) 三、氰酸化法 (Cyanate method) 四、Edman 切割法 (Edman degradation) 五、PTH 衍生物 (PTH derivate) 六、差別分析 (Different analysis) 七、Dansyl-Edman 步驟 (Dansyl-Edman procedure)...
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日期：2024-04-28
胜肽鍵( Peptide bond)是前一個胺基酸 (1) 的羧基與後一個胺基酸 (2) 的胺基，經脫水反應形成一 胜肽鍵;此結合 ......
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日期：2024-04-25
A03 Peptide bond 的性質 胜肽鍵看似單鍵，但 C-N 鍵旁的 C=O 雙鍵會與它產生共振，因此具有雙鍵的性質；且中心 ......
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