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日期:2024-04-18
蚵仔煎阿基師地瓜粉1:水2調成粉漿。 以紅蔥頭、薑末、蒜頭炒香後,放入蚵仔,將粉漿淋上,加入茼蒿菜、淋上蛋液即蓋鍋悶,約一分鐘後即 ... 水的比例是粉的2倍。...
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日期:2024-04-16
作法 ......
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日期:2024-04-14
老師~我今天做了麵線~但不是很成功 :(味道很棒~是我想很久的~但您的麵線是寫500g~我這只找得到白麵線~才煮了350g就整鍋滿滿的~完全沒有湯~麵線也吸水吸得很嚴重~ :(下次我看我煮100g的麵線就好了~ 老師的500g是乾的重量嗎?...
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日期:2024-04-11
米桶姐姐,我昨天晚餐照著你的食譜做了蚵仔煎和蝦仁煎,一開始火侯及放料的時間沒有控制好,所以煎起來來軟軟的,等到煎到第七第八份後,火侯與時間控制都剛好,加上了好吃的醬料,真的好好吃喔! 不過我的粉水好像都沒辦法跟但做完美的結合,我婆婆是說 ......
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日期:2024-04-15
寧夏夜市最好吃的就屬蚵仔煎,不論是蚵仔品質、調味醬汁等幾乎是其他台北夜市比不上,從早期圓環到現址,滿足了許多蚵仔煎愛好者。 夜市裡頭同樣也有三家知名店面,分別是賴記、圓環邊、蚵仔煎大王。三者都號稱選用嘉義特產的蚵仔、獨門醬汁 ......
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日期:2024-04-14
這是一頓牛肉飯+牛肚飯+雙蛋蚵仔煎+荷包蛋+油豆腐+蘿蔔湯, 全部只要160元, 沒錯,兩個人就吃這個不可思議的價錢. 不多說, 快來介紹高雄這間超便宜美味雙蛋蚵仔煎牛肉飯給 ......
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日期:2024-04-14
請問各位大大...蚵仔煎是要用太白粉還是地瓜粉...???加水的比例又該為多少呢???...
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日期:2024-04-11
請各位媽媽教我如何做蚵仔煎,每次做蚵仔煎,可是太白粉水的比例都調不好,煎出來的蚵仔煎都楜楜的,好噁心喔,要怎樣做才會好吃,不會楜楜的,謝謝....